Gewurztraminer 2021 BIO - Aimé Stentz 
Een droge biologische Gewurztraminer met een klassiek karakter. Geheel terecht een Hamersma sterwijn! Een explosie van rijp exotisch fruit zoals mango en lychee. Maar ook subtiele tonen van rozenbottel en kruidnagel in de afdronk. Dit alles ondersteunt door goede zuren. Hierdoor ontstaat een spannende balans tussen zoet, zuur en bitters. Familie Stentz hanteert een lage opbrengst per hectare, hierdoor ontstaat een mooie volle Gewurztraminer zonder zoet te worden. Heeft tien maanden gerijpt op grote oude eikenhouten vaten. Lekker bij gerechten uit Aziatische keuken. Daarnaast voelt deze Gewurztraminer zich ook prima thuis bij een kaasplankje. Door het karakter van deze wijn kan deze met vele kazen gecombineerd worden. Van zachte geitenkazen tot de meer pittige blauwschimmel. Een hele fraaie Gewurztraminer die behoort tot één van onze populairste wijnen.
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Onderscheiding:
De Grote Hamersma [sterwijn] 9- 'Die wil je niet de kost hoeven geven, de gewurztraminershaters. De teleurgestelden die slechts gewurz hebben ontmoet die patserig op ze afkwamen gehuld in een dreigend wolkendek van goedkope parfum, of de kenners die hooghartig hoe dan ook niks van doen wilden hebben met zo’n wijn met het odeur van hoerenkast. Bekeer ze met deze. Geurend naar de balkonscene van Romeo en Juliet, jong en pril, lenig, puur en zuiver. Of, voor de kenners: rijke gewurzgeuren en -smaken van tropisch fruit en theerozen, goed droog, fraaie grapefruitbitters, bevallige zuren.
Wijn en spijs:
Aperitief, Aziatische/exotische gerechten, Chinese keuken, Curry's, kaasplankje
Bodem:
Klei, kalk
Op dronk:
nu tot 2027
Droog - Zoet indicatie:
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant.
