Ontdek de Grand Cru Pfersigberg

Afgelopen week hebben we op uitnodiging van de Elzas een bezoek gebracht aan de Grand Cru Brand en de Grand Cru Pfersigberg. Tijdens dit bezoek hebben zijn we meer te weten gekomen over deze unieke wijngaarden en welke invloed het terroir heeft op de wijn. Ook hebben we van verschillende wijnproducenten de wijnen van verschillende oogstjaren kunnen vergelijken. We vertellen graag meer over de Grand Cru Pfersigberg. 

De Grand Cru Pfersigberg is met een oppervlakte van 75ha één van de grootste Grand Cru’s van de Elzas. De wijngaard ligt tussen Eguisheim en Wettolsheim en de bodem bestaat uit kalkstenen, kiezels, klei en leem. De kalkstenen variëren van grijs en zeer hard van de Muschelkalk (Midden-Trias) of geelachtig en minder hard uit het Midden Jurassic. In samenstelling lijkt het sterk op de wijngaarden waar de grote Bourgogne wijnen vandaan komen. Hoewel er ook Riesling staat aangeplant vinden wij vooral Pinot Gris en Gewurztraminer uitstekend tot hun recht komen op deze Grand Cru. De druiven rijpen vroeg op dit perceel en ontwikkelen fijne fruit aroma’s, mooie mineraliteit en de kalkbodem zorgt voor fijne zuren. Het zijn complexe wijnen die het verdienen om zich eerst een paar jaar op fles te ontwikkelen, ze kunnen met gemak 10 jaar bewaard worden.

Tijdens het bezoek was duidelijk te zien dat steeds meer wijnproducenten biologisch of biodynamisch werken. Aan de ene kant is het beter voor het milieu maar het heeft ook een gunstig effect op de kwaliteit van de wijnen, zeker op een Grand Cru. Wanneer een wijnproducent onkruidverdelgers gebruikt wordt de wijnrank lui en zal deze de wortels vooral horizontaal laten groeien terwijl je juist de diepte in wil om zo meer kenmerken van het terroir in de wijn te krijgen. Een ander probleem is dat wanneer een plant niet diep geworteld is deze bij teveel regen last krijgt van rottende wortels, waar dan ook weer chemische middelen voor moeten worden gebruikt om dat tegen te gaan. Bij hele droge periodes is deze plant niet in staat om water uit diepere lagen op te nemen. 

Op dit moment hebben we de Riesling Grand Cru Pfersigberg van Alphonse Kuentz in het assortiment. Een uitstekende wijn om kennis te maken met de Grand Cru Pfersigberg.
  Jurgen     18-06-2018 20:20     Reacties ( 0 )
Reacties (0)

Geen reacties gevonden.