Foto

Op het wijnblog van Domaine Alsace vind je blogs over de Elzas en de wijnen uit de Elzas. We houden je hier op de hoogte van onze bezoeken aan de Elzas. Nieuws over de streek en de wijnen. Maar ook leuke recepten die passen bij onze wijnen uit de Elzas.

Wat zit er in mijn wijn?

  Jurgen     06/02/2016     Reacties (0)

De afgelopen tijd krijgen we meer vragen over wat er nu precies in onze Elzaswijnen zit. Mede door verschillende berichten in de media zijn meer mensen zich bewust dat wijn vaak niet enkel uit vergiste druiven bestaat. Als eerste bevatten alle wijnen sulfiet. Dit wordt toegevoegd om de wijn houdbaar te maken. Sulfiet ontstaat ook van nature in wijn, dus wijn zonder sulfiet bestaat niet. Er zijn vele hulpstoffen die door wijnmakers gebruikt mogen worden in de kelder en waar de smaak, kleur en geur van de wijn beïnvloed kan worden. Denk aan soorten gist die bepaalde aroma's aan de wijn toevoegen, maar ook kleurstoffen. De meeste wijnen zijn dus niet vegetarisch Bij het klaren van wijn wordt vaak gebruik gemaakt van dierlijke producten om de wijnen te klaren. De meeste wijnen zijn dus niet vegetarisch....

Lees meer

Traditionele Elzasser zuurkool met wijn

  Domaine Alsace     31/12/2015     Reacties (1)

De echte traditionele Elzasser zuurkoolschotel is een slow-food gerecht bij uitstek. Niet even iets dat je snel op tafel zet. Het gerecht stooft maar liefst zes uur, maar is het wachten waard. Heerlijk om eens op een rustige zondag te maken. Bij zuurkool serveer je het best een droge Riesling of een Riesling Grand Cru uit de Elzas. De mooie frisse zuren en fruittonen van de Riesling passen uitstekend bij de fris zuren smaak van de zuurkool. Gebruik in het gerecht zelf ook een redelijk goede Riesling, een goedkope Riesling die je ook niet graag zou drinken doet afbreuk aan je gerecht. Er zijn ook mensen die Gewurztraminer serveren bij een zuurkoolschotel. Wat ons betreft geen aanrader. Gewurztraminer heeft alles wat zuurkool niet heeft. Het uitbundige karakter van de Gewurztraminer met veel tropisch fruit en wat zoet botst met...

Lees meer

Maak kennis met Alsace Grand Cru

  Jurgen     19/12/2015     Reacties (0)

De Elzasser wijnen afkomstig van de meest prestigieuze wijngaarden van de Elzas gaan door het leven als Grand Cru. Dit is slechts 4% van de totale productie in de Elzas. Er zijn 51 wijngaarden die een Grand Cru status hebben, die onderling overigens weer veel verschillen. We bieden je nu een unieke mogelijkheid om kennis te maken met Grand Cru's uit de Elzas.   We hebben een paar wijnpakketten met zes flessen biologische Grand Cru Osterberg van René Joggerst. Het bijzondere van dit pakket is dat de jaargangen 2008 t/m 2013 in het pakket zitten. Hierdoor kunt u het verschil tussen jaargangen ontdekken, maar ook hoe een Grand Cru Riesling zich kan ontwikkelen. Voor slechts €125,- kunt u dit Grand Cru pakket bestellen . Vanwege de beperkte beschikbaarheid is dit wijnpakket niet via de webshop te bestellen...

Lees meer

Welke wijn schenk je tijdens de feestdagen?

  07/12/2015     Reacties (0)

Wellicht denk je bij de december maand niet als eerste aan wijnen uit de Elzas als het om wijn gaat. Als je jouw gasten wil verrassen met bijzondere wijn- en spijscombinaties zet dan eens een een kwaliteitswijn uit de Elzas op tafel. De buitengewone zorg die de Elzassers aan hun maaltijden en hun wijnen besteden is legendarisch. Niet voor niets heeft deze streek de meeste sterrenrestaurants van Frankrijk.   Begin eens met een Crémant d’Alsace . Delicaat en mousserend, op traditionele wijze gemaakt. Een mooi aperitief met een lichte amuse erbij maar ook erg lekker bij een feestelijk voorgerecht met vis of bijvoorbeeld oesters.   De Riesling , ook wel de koning van de Elzaswijnen genoemd. Aroma's van citrus, appel, bloesem en mineralen. Een gastronomische wijn bij uitstek, bijvoorbeeld bij...

Lees meer

Elzaswijnen in De Grote Hamersma 2016

  Jurgen     23/10/2015     Reacties (0)

Bij Domaine Alsace gaat de vlag uit. Maar liefst acht van onze wijnen zijn geselecteerd in De Grote Hamersma 2016. De meest vooraanstaande wijngids van Nederland. Harold Hamersma proefde afgelopen weer duizenden wijnen en selecteerde de mooiste pareltjes voor u.   De cijfers worden gegeven per prijscategorie. Zo is een wijn van €10,- met een cijfer 8 stuk minder dan een wijn van €20,- met het zelfde cijfer.   Haal deze toppers uit de Elzas snel in huis!   Riesling Grand Cru Osterberg 2010 BIO – René Joggerst 9- €21,95 Kijk aan, in de jungle van biocertificaten duikt een mij nog onbekende op: Vinabio. Maar eens opletten en hopen dat alle andere wijnen met dit logootje ook zo fijn Vinabio zijn als deze van Joggerst. Zinderend zuiver, schoongewassen...

Lees meer

Service Domaine Alsace

Sinds 2012 dé specialist in kwaliteitswijn uit de Elzas.

EIGEN IMPORT

Alle wijnen worden door ons zelf geïmporteerd en zijn direct afkomstig van de wijnboer.

RETOURNEREN

Mocht je niet tevreden zijn kan je binnen 14 dagen de wijnen gratis retourneren.

BEZORGEN

Lage kosten voor verzending. Slechts 3.95 en boven de 100.- gratis.

BETALEN

Betaal veilig en vertrouwd via Ideal, Creditcard of PayPal.




 

Blijf op de hoogte van acties en proeverijen



Aanmelden

Onze wijnen zijn duurzaam!

De wijnen uit de Elzas die wij inkopen zijn zuiver en gemaakt met respect voor de natuur. Het karakter van de druif en haar wijngaard staan centraal. Alle wijnen zijn gemaakt middels spontane vergisting, zodat het karakter van de druif niet verloren gaat. Het gebruik van sulfiet is tot het minimum beperkt. Geen van onze wijnen zijn geklaard met dierlijke producten. De wijnen van André Thomas en Aimé Stentz zijn officieel biologisch gecertificeerd. Deze wijnboeren hebben giftige onkruidverdelgingsmiddel (pesticiden en herbiciden) en alle chemische insecticide en fungicide uitgesloten.

De Elzasser wijnstreek

De Elzas of Alsace zoals ze in Frankrijk zeggen is een wijnstreek in Noord-Oost Frankrijk. De wijnroute (Route des Vins d'Alsace) is 170 km lang en loopt van het noordelijkste deel ter hoogte van Straatsburg tot aan Mulhouse in het zuiden. Het waren de Romeinen die rondom Eguisheim de wijnbouw introduceerde in de Elzas. Vanaf 1945 worden er strenge voorwaarden voor productie en vinificatie vastgesteld. Uiteindelijk leiden deze inspanningen tot de Appellation d’Origine Contrôlée Alsace in 1962, Alsace Grand Cru in 1975 en Crémant d’Alsace in 1976.

Hier kan je ons bereiken

Domaine Alsace
Aleoeten 14
2904VA Capelle aan den IJssel
T: 085-7604698 (ma-vr)
M: 06-26640663
E: info@domainealsace.nl
KVK: 55419895

Geen 18? Nog geen wijn!

Alle bedragen zijn inclusief BTW - Powered by CCV Shop webwinkel