Crémant d'Alsace Cuvée Prestige Brut - Aimé Stentz 
Een verfijnde, droge Crémant met romigheid en duidelijke structuur.
Gemaakt van Chardonnay, Pinot Blanc en Riesling en 12 maanden gerijpt op de fijne gist, wat zorgt voor een combinatie van frisheid, rijpheid en een zachte mousse. Juist de blend van druivenrassen geeft deze wijn meer balans en gelaagdheid, waardoor hij niet alleen als aperitief werkt maar ook overtuigt aan tafel.
Smaakprofiel
-
Citroen, rijpe appel en florale tonen
-
Romige mousse met frisse, strakke zuren
-
Subtiel amandelachtig bittertje in de afdronk
Onderscheiding en persbeoordeling:
De Grote Hamersma (9-/10)
De Grote Hamersma proefnotitie: "Trio druiven qua actieve dienst. Kloeke, amandelachtige blanc. Rijpe appel, mooie bitters. strakke zuren, romige mousse, kwieke fraîcheur. Eerdere editie: een gouden plak van Gilbert & Gaillard in 2019. En kijk aan: Aimé houdt van goud en heeft er een abonnement op genomen. Ook in 2023 heeft weer een plak in die kleur. Proficiat en daar trekken we wederom een fles op open en biologisch bovendien."
Wijn en spijs:
Terroir:
Zand, grind, rivierslib
Op dronk:
nu tot 2028
Droog - Zoet indicatie:
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker - Aimé Stentz
In het wijndorp Wettolsheim maakt de familie Stentz al vijf generaties lang wijnen waarin terroir centraal staat. Sinds 2007 werkt het domein volledig biologisch, vanuit de overtuiging dat wijn in de wijngaard ontstaat. Het domein omvat ruim 14 hectare wijngaarden, waaronder percelen op de Grand Crus Hengst, Sommerberg en Steingrubler. Elk perceel wordt afzonderlijk verzorgd en op het juiste moment geoogst. In de kelder volgt een ingetogen werkwijze met minimale interventie, zodat de verschillen tussen druivenras, wijngaard en oogstjaar zichtbaar blijven. Zo ontstaan zuivere, evenwichtige Elzaswijnen met spanning en een duidelijke herkomst.
