-
Elzas Grand Cru's
Bij Domaine Alsace koop je online de beste (biologische) Grand Cru wijnen uit de Elzas. Deze wijnen zijn afkomstig van de beste terroirs en gemaakt van edele druivenrassen. Maak kennis met de Grand Cru's uit de Elzas.
Hoewel elke Grand Cru uniek is hebben ze één ding gemeen: ze zijn afkomstig uit gebieden waar de geologie, het klimaat en de blootstelling aan zonlicht een uitzonderlijke mix vormen. Ook wel het terroir genoemd.
De Elzasser wijnboeren hadden in de 9e eeuw al oog voor specifieke kenmerken die bepaalde terroirs aan de druiven en hun wijnen gaven. Vandaag de dag vormen 51 bijzondere afgebakende terroirs de Grand Cru's van de Elzas. Deze uitzonderlijke wijnen vormen ongeveer 5% van de totale wijnproductie van de Elzas.
Bezig met laden...
De Grand Cru's zijn wijnen die innig verbonden zijn met een bijzonder microklimaat. Er was een duidelijke regelgevend kader nodig om de typische kenmerken van deze streken en de authenticiteit van de wijnen ervan te beschermen. Tussen 1975 en 2007 werden 51 wijngaarden verheven tot Grand Cru's.
De oppervlakte van deze Grand Cru's schommelt tussen 3 en 80 hectare. Ze zijn onderhevig aan strenge productieregels: hoge aanplantingsdichtheid, kleine rendementen en alleen de edele druivenrassen Riesling, Muscat, Pinot Gris en Gewurztraminer mogen gebruikt worden. Vanaf 2016 mag ook Pinot Noir als Grand Cru door het leven gaan als deze afkomstig is van de Grand Cru Hengst, Vorbourg of Kirchberg de Barr.
