Name: Pinot Gris Grand Cru Hengst 2018 BIO - Aimé Stentz
Brand: Aimé Stentz
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock

Vergroot

€ 24,95

Prijs per stuk

Aantal: In winkelwagen

Pinot Gris Grand Cru Hengst 2018 BIO - Aimé Stentz
Een krachtige volle Pinot Gris afkomstig van de Grand Cru Hengst. Wijnen afkomstig van deze unieke Grand Cru hebben tijd nodig om zich te ontwikkelen. In hun jeugd is de wijn krachtig en vurig. Naarmate ze ouderen krijgen ze een vriendelijker karakter. Het is een Pinot Gris met klasse, rijkdom en veel expressie van tropisch fruit, vanille, kruidkoek, zachte zuren en mineraliteit. Met veel zorg en respect gemaakt door de familie Stentz, die deze wijn 12 maanden liet rusten in grote bijna 100 jaar oude eikenhouten vaten. Voelt zich thuis bij gerechten die rijk aan smaak zijn. Probeer eens bij een konijn gestoofd in dragonmosterd en tijm of gegrilde Vietnamese kippenboutjes met asperges. Harold Hamersma roemt deze Pinot Gris en gaf deze Hengst een sterbeoordeling.

Grand Cru Hengst:

Grand Cru Henst is 53 hectare groot en ligt bij Wintzenheim, in 1983 verwierf deze wijngaard de Grand Cru status. De naam van dit Elzasser dorp verwijst naar Wintzer, dat wijnboer betekent. De Hengst ligt op een tamelijk steile helling van 270 tot 360 meter. De wijngaard heeft een zeer complex terroir van mergel, kalksteen en de vele mineralen zorgen voor zeer krachtige wijnen. Op deze Grand Cru zijn Pinot Gris en Gewurztraminer dominant aanwezig, maar ook Riesling komt voor. Bijzonder is dat er ook enkele wijnboeren zijn, waaronder Aimé Stentz die Pinot Noir verbouwen op deze Grand Cru. Het resultaat is zo verbluffend dat de Elzas overweegt om ook aan de Pinot Noir afkomstig van de Hengst de Grand Cru status te geven. In de 9e eeuw wordt de wijngaard voor het eerst vermeld. Gedurende de middeleeuwen heeft de Grand Cru Hengst vele religieuze eigenaren gehad; het klooster Unterlinden in Colmar, de abdij van Munster, de bisschop van Bazel. Maar ook Lazarus van Schwendi heeft hier een wijngaard in bezit gehad.

Onderscheiding:

WineLife magazine oktober 2020: **** 'Dikke vier sterrren. Gaaf glas wijn. Laagje voor laagje: geconcentreerd fruit, abrikoos, honing, rijp tropisch fruit. Wat restsuiker, veel sap en een onvergetelijke lengte. Vis met romige saus? Gevogelte met vruchten? (oogstjaar 2017)
De Grote Hamersma 2020: 9 [sterwijn] "Rijk, vol, mooi en droog jaar voor de Elzas. Rijk, vol, mooi en bepaald niet droog deze pinot gris. Rijpe en diepe stijl. Peer op sap, abrikozenchutney, amandelspijs, kaneel, vijgjes, griesmeel en gele pruimen. Tikt in de barrage nog net de juiste zuurgraad aan. Trilt vervaarlijk maar blijft nog net liggen.' Aldus 2015. Vraag: waar is de aanvullende 2016 gebleven? Nederland niet bereikt? Importeur zelf opgedronken? Of dienden we te wachten zodat de firma ons trots hun afsluitnouveauté, de Vinolok, konden tonen waarmee de 2018 oogst werd afgesloten? Maar dat glazen stopje is inmiddels al jaren gemeengoed voor de betere wijnen. Goddank stelt de inhoud niet teleur. Rijpe peren, mango en griesmeel, amandelspijs, foelie en saffraan, gele pruimen, romigheid en paddenstoelen. Veel van alles. Hengst blijkt een raspaard met veel in zijn mars."

Wijn en spijs:
aperitief, paté's, wildgerechten, digestief, curry's

Bodem:
Mergel, kalksteen
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)

Op dronk:
nu tot 2029

Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 ►4 5 6 7 8 9

Aimé Stentz
De geschiedenis van Aimé Stentz gaat terug tot 1919. Destijds kocht de familie Stentz een Auberge in Wettolsheim en ging zich daarrnaast bezig houden met wijnbouw. Vanaf de jaren zestig richtten ze zich volledig op wijnbouw. Inmiddels bezitten ze 14,5 hectare verdeeld over vele percelen rondom Wettolsheim, Niedermorschwihr en Eguisheim. Ze bezitten ook percelen op toonaangevende Grand Cru's wijngaarden, waaronder Sommerberg, Pfersigberg, Florimont en Steingrubler. Op de Grand Cru Hengst hebben ze zelfs hun eigen Clos du Vicus Romain. Aimé Stentz heeft de filosofie dat een goede wijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. In 1998 is Stentz lid geworden van "Vignes Vivantes", dit is een groep wijnboeren met veel kennis van terroir en de invloed daarvan op de uiteindelijke wijn. In 2007 is de famillie geheel overgestapt op biologische wijnbouw en vanaf 2010 zijn de Aimé Stentz wijnen officieel biologisch gecertificeerd. Aimé Stentz maakt prachtige Elzaswijnen met respect voor terroir, traditie en de natuur.