WIJNASSORTIMENT
/
Pinot Noir
Bij Domaine Alsace koop je online de beste (biologische) Pinot Noir wijnen uit de Elzas. Al onze Pinot Noir wijn is afkomstig van eigen import.
We werken alleen samen met kleine onafhankelijke wijnhuizen, die al eeuwen ervaring hebben met wijnbouw. Deze Elzasser wijnboeren hebben het gehele proces van wijngaard tot de wijn in eigen beheer. We bieden je hiermee unieke duurzame Pinot Noir wijnen van hoge kwaliteit.
Bezig met laden...
Pinot Noir uit de Elzas
De Pinot Noir is het enige druivenras in de Elzas waar rode wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir d'Alsace was altijd een lichte en fruitige wijn met aroma´s van kersen, frambozen en bramen met zachte tannines. Tegenwoordig wordt de Pinot Noir steeds in de Elzas vaker als serieuze rode wijn gevinifieerd. Daarmee wordt een oude traditie nieuw leven ingeblazen. Hiermee komt de Elzas met haar wijnen dichter in de buurt van de Pinot Noir zoals we die uit de Bourgogne kennen. Dit geldt met name voor de wijnen die op eikenhouten vaten hebben gerijpt.
Pinot Noir is een lastige en kieskeurige druif. Alleen op het juiste terroir, een lage opbrengst en een getallenteerde wijnmaker kan de Pinot Noir een echte topwijnen opleveren. De Pinot Noir wijnen die wij hebben geselecteerd zijn van hoge kwaliteit. De wijn is heerlijk bij wit vlees en de Pinot Noir gerijpt op eikenhout zijn perfect bij rood vlees of bij gerechten met lamsvlees. Pinot Noir is ook heerlijk bij oude Hollandse kazen, zoals Goudakaas. Een aardige bijkomstigheid is dat Pinot Noir veel anti-oxidanten bevat, meer dan rode wijnen van andere druivenrassen.
