Paul Schneider - Eguisheim

Paul-Schneider-Eguisheim

In het hart van Eguisheim produceert Paul Schneider heerlijke Elzaswijnen. Het karakter van het druivenras en de invloed van de wijngaard ontdek je in hun wijnen. 

We nemen je mee naar het centrum van het romantische wijnstadje Eguisheim. Hier vind je een prachtig 17e eeuws vakwerkhuis waar de heerlijke wijnen van Paul Schneider worden gemaakt en verhandeld. Schneider is nog een van de weinige wijnproducenten die de wijn in Eguisheim zelf wijn produceert. De wijnen van Paul Schneider zijn zuiver en zijn van een continue hoge kwaliteit. Door de combinatie van traditie en moderne techniek vallen de wijnen bij veel wijnliefhebbers zeer goed in de smaak. Ze bezitten in totaal zo'n 14 hectare aan wijngaarden rondom Eguisheim en Pfaffenheim. Ook hebben ze wijngaarden op de beroemde Grand Crus: Eichberg, Steinert en Pfersigberg.

Het bedrijf is in handen van Luc en Fabienne Schneider, maar ook hun dochter Claire speelt een steeds grotere rol. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1663. Destijds was het eigendom van de geestelijk leider van de Kathedraal van Straatsburg. Als geen ander weet Schneider traditie te combineren met moderne techniek. Veel werk in de wijngaard, waaronder het plukken gebeurd met de hand. Na het oogsten worden de druiven heel langzaam geperst met een pneumatische pers. Vervolgens worden het sap spontaan vergist in RVS-tanks met volledige temperatuurcontrole. Hierdoor is het gistingsproces goed te controleren en ontstaat een wijn van hoge kwaliteit. Na het gisten mogen de wijnen nog een paar maanden rijpen op grote eikenhouten vaten van ruim 100 jaar oud. In het hele proces naast wat sulfiet geen gebruik gemaakt van andere hulpstoffen.  

Door dit zorgvuldige proces ontdek je het karakter van het druivenras en de invloed van deWijnhuis van Paul Schneider wijngaard in hun wijnen. Zo geniet je van een zuivere wijn die heel mooi weerspiegeld wat de invloed van het terroir en het druivenras is. Bij Paul Schneider zijn ze van mening dat je duidelijk het verschil tussen de druivenrassen moet kunnen proeven. Deze visie heeft Paul Schneider een brede schare van wijnliefhebbers opgeleverd die met een gerust hart een wijn van hen aanschaffen en delen met vrienden of familie. Niet alleen bij de wijnliefhebbers vallen de wijnen in de smaak. Ze behalen jaarlijks hoge scores op wijnconcours, bij Harold Hamersma en Perswijn.   

Uiteraard houdt Paul Schneider ook rekening met het milieu en werkt zo duurzaam mogelijk in zijn wijngaarden. Vanaf 2021 is Paul Schneider HVE3 'Haute Valeur Environnementale' gecertificeerd. Dit betekent dat Schneider rekening houdt met biodiversiteit, gezond bodemleven, kwaliteit van grondwater en geen chemische onkruidbestrijding toepast.  





Bezig met laden...
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Paul Schneider
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Paul Schneider

Deze Gewurztraminer is een waar meesterwerk van overrijpe druiven. Heerlijk om zo van te genieten of bij een dessert, blauwschimmelkaas of bij paté. De edele rotting geeft deze wijn macht, rijkdom en Lees meer

36,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Steinert 2015  - Paul Schneider
Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Steinert 2015 - Paul Schneider

Een Vendanges Tardives van grote klasse. Hamersma gaf deze Pinot Gris een 9! Rijk en meeslepend, veel honing, ananas, rozijnen, amandelspijs en wat rokerigheid. Schuwt een lekker zoet dessert niet. Lees meer

29,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2019 - Paul Schneider
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2019 - Paul Schneider

Een Gewurztraminer van grote klasse. Wat ingetogener dan zijn broertje van Stentz afkomstig van de Steingrubler. Een Gewurztraminer met een hele mooie balans door elegante zuren. Lees meer

21,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Pinot Gris Grand Cru Steinert 2017  - Paul Schneider
Pinot Gris Grand Cru Steinert 2017 - Paul Schneider

EĂ©n van onze persoonlijke favoriete! Deze Pinot Gris afkomstig van de Grand Cru Steinert is een prachtige wijn. Hamersma gaf deze Pinot Gris een 9-! Zo rijk en complex. Dit moet je proeven. Lees meer

20,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Riesling Grand Cru Eichberg 2019 - Paul Schneider
Riesling Grand Cru Eichberg 2019 - Paul Schneider

Grote klasse, deze Riesling met mineraliteit, ziltigheid en citrusfruit en beetje petrol in de afdronk. Kreeg een 9 van Harold Hamersma. Op en top gastronomische Riesling Lees meer

20,75

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Crémant d'Alsace Brut Rosé - Paul Schneider
Crémant d'Alsace Brut Rosé - Paul Schneider

Winnaar in WineLife! Een heerlijke Crémant gemaakt van 100% Pinot Noir. Feestelijk om zo te drinken als aperitief maar ook uitstekend bij gerookte zalm of een niet te zoet dessert. Lees meer

15,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Pinot Noir Cuvée Tradition 2021  - Paul Schneider
Pinot Noir Cuvée Tradition 2021 - Paul Schneider

Traditionele Pinot Noir wijn uit de Elzas. Bosfruit, aardbeitjes, kersen en zachte tannine. Deze Pinot Noir ontwikkelt aardse tonen. Gouden medaille Gilbert & Gaillard. Lees meer

15,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Crémant d'Alsace Brut - Paul Schneider
Crémant d'Alsace Brut - Paul Schneider

Winnaar gouden medaille in Colmar. Deze heerlijke strak-droge Crémant heeft 18 maanden op eigen gist gerijpt. Verfrissend, citrusfruit en tonen van gist en toast. Lees meer

14,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Pinot Gris 2019 - Paul Schneider
Pinot Gris 2019 - Paul Schneider

Een van de grote succes van Schneider. Heerlijke half droge Pinot Gris. Een gris met een weelderig karakter en zachte zuren die voldoende frisheid meegeven. Gastronomisch breed inzetbaar. Lees meer

13,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Gewurztraminer 2018 - Paul Schneider
Gewurztraminer 2018 - Paul Schneider

Een heerlijke gastronomische halfdroge Gewurztraminer. De geur van rozen en exotisch fruit spat uit je glas. Aroma's van lychee, peer en nectarine maken deze wijn helemaal af. Lees meer

13,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Riesling Vieilles Vignes 2018 - Paul Schneider
Riesling Vieilles Vignes 2018 - Paul Schneider

Riesling van oude wijnranken. Bekroond door Harold Hamersma als sterwijn! Een droge gastronomische Riesling. Veel citrusfruit, bloesem en mineraal karakter. Lees meer

13,95

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add
Muscat 2020 - Paul Schneider
Muscat 2020 - Paul Schneider

Heerlijke knisperende aromatische Muscat. Strak-droog met een echt druiven karakter. Veel fruit en lekker bloemig. Gouden medaille in Colmar. Perfect als aperitief of bij asperges. Lees meer

13,75

Prijs per stuk

Op voorraad

remove add