Gewurztraminer La Cuvée de Claire 2023 - Paul Schneider
Aromatisch, fruitgedreven en verfijnd
Deze Gewurztraminer laat zien hoe verfijnd en gastronomisch de druif kan zijn wanneer hij met precisie wordt gemaakt. La Cuvée de Claire is voor een Gewurztraminer uit de Elzas duidelijk aan de droge kant, maar behoudt volop aromatische expressie. Lychee staat voorop, gevolgd door perzik, abrikoos en een frisse citrusnoot. Rijp, maar nergens log of plakkerig. De wijn is aromatisch in smaak niet in zoetheid. Frisse zuren houden het geheel levendig en zorgen voor balans. Daardoor blijft hij lichtvoetig en verrassend goed inzetbaar aan tafel.
Wat voor wijn is dit
Een klassieke Elzas-Gewurztraminer, fruitig en aromatisch, met een stijl die droger en strakker is dan gemiddeld.
Wanneer kies je deze wijn
Wanneer je houdt van het typische Gewurztraminer-aroma, maar geen zware of zoete stijl zoekt. Mooi aan tafel, maar ook geschikt om los te drinken.
Smaakprofiel
-
Lychee, perzik en abrikoos
-
Frisse citrus en subtiele kruidigheid
-
Rond en aromatisch, met een duidelijke droge indruk
Erkenning en persbeoordeling
⭐ Sterwijn – De Grote Hamersma (8,5/10)
Bekroond vanwege zijn kwaliteit en opvallend gunstige prijs-kwaliteitverhouding.
Harold Hamersma Proefnotitie: Paul Schneider spreekt met zijn La Cuvée de Claire klare taal.
Met de ouderwetse geur van Aramis Devin, de smaak van lychees, een honingtipje, gemberzoet, kaneelzweem, ingelegde rozebottels, roze grapefruit en marmeladebitters. Een volle alcoholpunt minder dan het oogstjaar 2020 dat we eerder beoordeelden: komt de levendigheid ten goede.
Wijn en spijs
-
Aziatische en Oosterse gerechten (niet te pittig)
-
Kruidige groentegerechten
-
Kaasplank met Munster of zachte roodflora
Terroir
Mergel en kalk
Op dronk
Nu tot 2028
Droog – Zoet indicatie
1 2 3 ►4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De druiven komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
