Dessertwijnen
Vendanges Tardives en Selection Grains Nobles uit de Elzas koop je bij Domaine Alsace. Al onze wijnen zijn rechtstreeks geïmporteerd van kleinschalige, onafhankelijke wijnhuizen in de Elzas, die generatieslange ervaring hebben in wijnbouw. Deze Vendanges Tardives en Selection Grains Nobles wijnen worden zorgvuldig geselecteerd en zijn van uitstekende kwaliteit. Van wijngaard tot fles wordt het gehele proces door de wijnboeren zelf beheerd, wat bijdraagt aan het ambachtelijke karakter van de wijnen. Ontdek hier onze unieke Vendanges Tardives en Selection Grains Nobles wijnen uit de Elzas, perfect voor elke wijnliefhebber.
Bezig met laden...
Gewurztraminer Selection Grains Nobles 2017 - Aimé Stentz
Zeer geconcentreerde, zoete Gewurztraminer van botrytis-druiven. Intens en gelaagd, bedoeld voor bijzondere momenten of lange rijping. Lees meer
€ 41,95
Prijs per stuk
Op voorraad
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Paul Schneider
Zoete Gewurztraminer van laat geoogste druiven. Rijk en geconcentreerd, ideaal bij desserts of uitgesproken kazen. Lees meer
€ 36,95
Prijs per stuk
Op voorraad
Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Steinert 2017 - Paul Schneider
Zeldzame combinatie van Grand Cru en Vendanges Tardives. Rijk, geconcentreerd en duidelijk zoet, bedoeld om rustig van te genieten bij dessert of als afsluiter. Lees meer
€ 29,95
Prijs per stuk
Op voorraad
Vendanges Tardives is van toepassing op uitzonderlijke wijnen die geproduceerd worden volgens de strengst denkbare criteria. Een paar dagen voor de oogst moet een controleur eerst vaststellen of de druiven een bepaalde mate van edele rotting hebben en voldoende suikers. Daarna moet de wijn gekeurd worden door een jury voordat deze de vermelding Vendages Tardives mag krijgen. De Vendanges Tardives worden gemaakt van edele druivenrassen, dat betekend dat alleen Riesling, Pinot Gris, Muscat en Gewurztraminer gebruikt mogen worden. De druiven worden geplukt wanneer deze overrijp zijn en deels aangetast door edele rotting.
Bij de Sélection de Grains Nobles worden enkel de aangetaste druiven gebruikt in de wijn. De druiven worden hier niet per tros maar per druif geselecteerd. Doordat de druiven langer zijn doorgerijpt is het suikergahalte extreem hoog. Zowel bij de Vendanges Tardives als Sélection de Grains Nobles ontstaan bijzondere wijnen die zich goed laten combineren met desserts, blauwe schimmelkazen maar ook bij foie gras of bijvoorbeeld eend.
