Gewurztraminer Selection Grains Nobles 2017 – Aimé Stentz 
Een zeer geconcentreerde, zoete Gewurztraminer van met botrytis geselecteerde druiven.
Alleen de meest ingedroogde en aangetaste druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd, wat zorgt voor extreme concentratie en complexiteit.
Intens en gelaagd met honing, gekonfijt fruit en enorme lengte, maar gedragen door frisse zuren.
Een zeldzame wijn voor bijzondere momenten, met groot bewaarpotentieel.
Smaakprofiel
-
Honing, rijp tropisch fruit en gekonfijte citrus
-
Bloemige tonen van kamperfoelie
-
Intens, zoet en diep, maar perfect in balans
Erkenning en persbeoordeling
Decanter Platinum Medaille
Beste Gewurztraminer uit de proeverij
Wijn en spijs
Terroir
Mergel en kalk
Op dronk
Nu tot 2040+
Droog – Zoet indicatie
1 2 3 4 5 6 7 8 ►9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Aimé Stentz
In het wijndorp Wettolsheim maakt de familie Stentz al vijf generaties lang wijnen waarin terroir centraal staat. Sinds 2007 werkt Aimé Stentz volledig biologisch, vanuit de overtuiging dat wijn in de wijngaard ontstaat en niet in de kelder. Het domein omvat ruim 14 hectare wijngaarden, waaronder percelen op de Grand Crus Hengst, Sommerberg en Steingrubler. Elk perceel wordt afzonderlijk verzorgd en op het juiste moment geoogst. In de kelder volgt een ingetogen werkwijze met minimale interventie, zodat de verschillen tussen druivenras, wijngaard en oogstjaar zichtbaar blijven. Zo ontstaan zuivere, evenwichtige Elzaswijnen met spanning en een duidelijke herkomst.
