Elzas wijnen en de wijnstreek
De Elzas is een van de meest bijzondere wijnregio’s ter wereld. Hier ontdek je alles over de rijke geschiedenis, unieke wijnwetgeving en de biologische wijnen die deze streek zo speciaal maken. Laat je meevoeren door de tradities en het vakmanschap van de Elzaswijnen.
Geschiedenis van de Elzasser wijnstreek
De wijnbouw in de Elzas heeft diepe wortels, die teruggaan tot de Romeinse tijd. De eerste wijngaarden werden aangelegd rond Eguisheim en groeiden in de middeleeuwen uit tot een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Europa.
Hoogtepunten uit de geschiedenis:
-
In de 16e eeuw beleefde de wijnbouw een gouden tijd met meer dan 160 wijnbouwgebieden.
-
Door oorlogen en natuurrampen daalde de productie in de 17e eeuw drastisch.
-
Na de Eerste Wereldoorlog verschoof de focus naar kwaliteit. Alleen geselecteerde druivenrassen werden nog gebruikt.
-
In 1962 werd de AOC Alsace geïntroduceerd, gevolgd door de Grand Cru-status in 1975.
Met een zonnig en droog klimaat, een gevarieerde bodemstructuur en een rijke selectie druivenrassen blijft de Elzas tot op de dag van vandaag een boeiende regio voor wijnliefhebbers.
Elzas wijnwetgeving: garantie voor kwaliteit
De Elzas staat bekend om haar strenge wijnwetgeving die zorgt voor herkenbare en authentieke wijnen.De belangrijkste categorieën zijn:
-
AOC Alsace: Traditionele cépagewijnen (wijnen van één druivensoort).
-
AOC Alsace Grand Cru: Exclusieve wijnen van de beste wijngaarden, goed voor slechts 3% van de totale productie.
-
Crémant d’Alsace: Hoogwaardige mousserende wijnen, ideaal voor feestelijke gelegenheden.
-
Lieux-dits: Wijnen van specifieke wijngaarden, vergelijkbaar met Premier Cru.
Speciale categorieën:
-
Vendanges Tardives (VT): Letterlijk "late oogst". Deze wijnen worden gemaakt van overrijpe druiven die vaak al zijn aangetast door edele rot (Botrytis cinerea). Hierdoor krijgen ze een intens aroma en een natuurlijke zoetheid. Deze wijnen zijn perfect bij desserts of als aperitief.
-
Sélection de Grains Nobles (SGN): Wijnen gemaakt van zorgvuldig met de hand geselecteerde druiven die volledig door edele rot zijn aangetast. Dit resulteert in zeer geconcentreerde, rijke en complexe wijnen die vaak jarenlang kunnen rijpen.
Daarnaast zijn er unieke aanduidingen zoals Clos, die verwijzen naar ommuurde wijngaarden met een lange traditie. Een goed voorbeeld hiervan is de Clos du Vicus Romain van Aimé Stentz, gelegen op de Grand Cru Hengst.
De edele druivenrassen Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer en Muscat staan centraal in de Elzas. Ook Pinot Noir, het enige rode druivenras, krijgt steeds meer aandacht.
Biologische wijnbouw in de Elzas
De Elzas loopt voorop in biologische wijnbouw. Dankzij het gunstige klimaat en eeuwenoude tradities worden de wijnen op een natuurlijke manier geproduceerd.
Wat maakt biologische Elzaswijnen bijzonder?
-
Geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.
-
Spontane vergisting met natuurlijke gisten.
-
Beperkt gebruik van sulfiet.
Wijnboeren werken vaak intensief met de natuur, soms zelfs met traditionele methoden zoals het ploegen met paarden. Deze aanpak zorgt voor gezondere wijngaarden en wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
In ons assortiment vind je biologische wijnen van gerenommeerde wijnproducent Aimé Stentz. Deze wijnen dragen het officiële EU-biokeurmerk, zodat je zeker weet dat je kiest voor duurzaamheid en puurheid.
Wat maakt de Elzas uniek
De combinatie van het klimaat, een uniek terroir en traditionele methoden maakt Elzaswijnen tot een ware smaakervaring:
-
Klimaat: De Vogezen zorgen voor een droog en zonnig microklimaat.
-
Bodemdiversiteit: Van kalksteen tot leisteen, elk perceel heeft zijn eigen karakter.
-
Druivenrassen: De Elzas biedt maar liefst 7 druivenrassen: Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner en Muscat.
De Route des Vins d’Alsace
Een bezoek aan de Elzas is niet compleet zonder een rit over de beroemde Route des Vins d’Alsace. Deze 170 km lange route voert je langs pittoreske dorpen zoals Riquewihr en Eguisheim en biedt prachtige uitzichten over de wijngaarden.
Het noordelijke Bas-Rhin staat bekend om lichtere wijnen, terwijl het zuidelijke Haut-Rhin rondom Colmar complexere en intensere wijnen produceert. Deze reis door de Elzas is een feest voor de zintuigen.
Bij ons draait alles om kwaliteit, duurzaamheid en passie voor Elzaswijnen. Al meer dan 12 jaar selecteren we wijnen van kleinschalige producenten die hun wijngaarden met liefde en zorg beheren.
