- WIJNASSORTIMENT /
-
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 - Paul Schneider
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 - Paul Schneider
Deze Vendanges Tardives is een waar meesterwerk van overrijpen Gewurztraminer druiven van een perceel nabij Eguisheim. Oogstjaar 2015 was uitzonderlijk goed voor late oogst Gewurztraminer. De suikerconcentratie en het begin van de edele rotting (Botrytis Cinerea) geven deze wijn macht, rijkdom en krachtige aroma's van specerijen, gekonfijte ananas, zoete lychee en toffee. Zeer elegante wijn die je kan drinken als aperitief, bij een dessert, een blauwe schimmelkaas of bij patés . De meest exclusieve wijn in ons assortiment. Een wijn voor bij bijzondere gelegenheden. Deze ontwikkelt zich de komende jaren nog verder op fles. Is minimaal 15 jaar te bewaren in de wijnkelder. Is de fles niet in één avond leeg? Geen probleem je kan de wijn makkelijk tien dagen na openen nog drinken.
Wijn en spijs:
aperitief, digistief, desserts, patés, eend, hazenrug, blauwe schimmelkaas
Bodem:
Mergel, kalk
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)
Op dronk:
nu tot 2030
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 ►8 9
Paul Schneider
Domaine Paul Schneider vind je in het hart van het historische centrum van Eguisheim. Het wijnhuis is gevestigd in een prachtig vakwerkhuis dat in de late middeleeuwen eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1663. De familie Schneider beschikt over 14 hectare aan wijngaarden, waaronder percelen op de prestigieuze Grand Crus Eichberg, Pfersigberg en Steinert. Ze werken met zorg voor de natuur en terroir in hun wijngaarden. Bij Schneider staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal in de wijnen die men maakt. Ze combineren traditie met moderne techniek. Zo worden de druiven met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden vervolgens spontaan vergist in Rvs-tanks met volledige temperatuurcontrole, om daarna te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces gebruikt Paul Schneider op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen hulpstoffen en ook geen dierlijke producten.
Relevante producten
Deze Vendanges Tardives is een waar meesterwerk van overrijpen Gewurztraminer druiven van een perceel nabij Eguisheim. Oogstjaar 2015 was uitzonderlijk goed voor late oogst Gewurztraminer. De suikerconcentratie en het begin van de edele rotting (Botrytis Cinerea) geven deze wijn macht, rijkdom en krachtige aroma's van specerijen, gekonfijte ananas, zoete lychee en toffee. Zeer elegante wijn die je kan drinken als aperitief, bij een dessert, een blauwe schimmelkaas of bij patés . De meest exclusieve wijn in ons assortiment. Een wijn voor bij bijzondere gelegenheden. Deze ontwikkelt zich de komende jaren nog verder op fles. Is minimaal 15 jaar te bewaren in de wijnkelder. Is de fles niet in één avond leeg? Geen probleem je kan de wijn makkelijk tien dagen na openen nog drinken.
Wijn en spijs:
aperitief, digistief, desserts, patés, eend, hazenrug, blauwe schimmelkaas
Bodem:
Mergel, kalk
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)
Op dronk:
nu tot 2030
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 ►8 9
Paul Schneider
Domaine Paul Schneider vind je in het hart van het historische centrum van Eguisheim. Het wijnhuis is gevestigd in een prachtig vakwerkhuis dat in de late middeleeuwen eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1663. De familie Schneider beschikt over 14 hectare aan wijngaarden, waaronder percelen op de prestigieuze Grand Crus Eichberg, Pfersigberg en Steinert. Ze werken met zorg voor de natuur en terroir in hun wijngaarden. Bij Schneider staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal in de wijnen die men maakt. Ze combineren traditie met moderne techniek. Zo worden de druiven met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden vervolgens spontaan vergist in Rvs-tanks met volledige temperatuurcontrole, om daarna te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces gebruikt Paul Schneider op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen hulpstoffen en ook geen dierlijke producten.
Informatie:
Naam
:
Gewurztraminer Vendages Tardives
Regio
:
Elzas
Druifsoort
:
Gewurztraminer - hand geplukt
Producent
:
Paul Schneider
Jaar
:
2015
Kleur
:
Goudgeel/amber
Soort
:
AOC Alsace Vendanges Tardives | Vegetarisch
Land
:
Frankrijk
Alcoholpercentage
:
13,5%
Foto('s):
Heb je een vraag over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Heb je een vraag over deze wijn?
Uw vraag is verzonden! Bedankt.
We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.
