Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Paul Schneider

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017  - Paul Schneider 

Een duidelijk zoete Gewurztraminer van laat geoogste druiven met veel concentratie en rijpheid.
Door de langere rijping aan de stok ontstaat een natuurlijke rijkdom en aromatische intensiteit die kenmerkend is voor Vendanges Tardives.
Rijk en vol, maar met voldoende frisheid om in balans te blijven en niet zwaar te worden.
Geschikt als dessertwijn of bij uitgesproken smaken zoals blauwe kaas of foie gras.

Smaakprofiel

• Gekonfijte ananas, lychee en exotische specerijen

• Honing/toffee-achtige tonen

• Rijk en geconcentreerd, met frisse zuren die de wijn dragen

Wijn en spijs

• Blauwe schimmelkaas

• Foie gras of paté

• Desserts met fruit (niet te zoet)

• Ook als digestief, puur in een klein glas

Terroir
Mergel, kalk

Op dronk
Nu tot 2035

Droog – Zoet indicatie
1 2 3 4 5 6 7 ►8 9

Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.

Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.