- WIJNASSORTIMENT /
-
Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Steinert 2011 - Paul Schneider
Pinot Gris Vendanges Tardives Grand Cru Steinert 2011 - Paul Schneider
Deze Vendange Tardive is gemaakt van overrijpe Pinot Gris druiven afkomstig van de Grand Cru Steinert bij Pfaffenheim. Deze wijn heeft zowel de Grand Cru als de Vendanges Tardives status. Door de aantasting van edele rotting (Botrytis Cinerea) krijgt de wijn kracht en rijkdom. Met aroma's van rijp tropisch fruit en honing ondersteunt door frisse zuren. Zeer elegant en complex, drink als digistief of bij zoete desserts. Deze Vendanges Tardives is nu goed op dronk, maar kan nog jaren bewaard blijven. Won een gouden medaille op het Concours Pinot Gris du Monde!
Dit is een normale 75cl fles. Er worden soms ook kleinere flessen Vendanges Tardives aangeboden, maar dat is ongunstig voor de ontwikkeling van de wijn op de fles.
Grand Cru Steinert:
Grand Cru Steinert ligt ten zuiden van Pfaffenheim en heeft een oppervlakte van 38,90 ha. De bodem bestaat bijna in zijn geheel uit kalksteen, vandaar de naam Steinert (stenen). Op de Grand Cru heuvel staat vooral Pinot Gris, Gewurztraminer en Riesling. De wijngaard werd al in 1150 voor het eerst beschreven, toen was deze in handen van het Benedictijnse klooster van Muri en van de bisdommen van Bazel en Straatsburg. Op de Grand Cru Steinert is ook pelgrimsoord gevestigd. De aan Maria gewijde kapel trekt jaarlijks veel bezoekers. De legende gaat dat de duivel de kapel wilde vernietigen, maar dat God dit wist te voorkomen. De afdruk van klauw van de duivel is hier nog steeds te vinden. De Steinert staat bekend om zeer volle wijnen met complexe aroma's. De wijnen afkomstig van Grand Cru Steinert moeten de tijd krijgen om zich te ontwikkelen. Deze van 2011 is op dronk maar kan ook nog met gemak tien jaar liggen.
Wijn en spijs:
digistief, desserts, patés, eend, hazenrug
Onderscheiding:
kalkstenen
(fraaie zuurgraad in jeugd heel gesloten heeft tijd nodig zich te ontwikkelen)
Op dronk:
nu tot 2022
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 8 ►9
Paul Schneider
Het wijnhuis van Paul Schneider bevindt zich in het centrum Eguisheim. In een prachtig historisch pand dat ooit eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De familie Schneider heeft een rijke traditie, sinds 1663 zijn ze actief in de Elzasser wijnbouw. Ze beschikken over totaal 14 hectare aan wijngaarden waaronder een aantal prestigieuze Grand Cru's. De familie Schneider werkt met zorg voor de natuur aan de basis van hun prachtige wijnen. In hun wijnen staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal. Ze combineren traditionele methode's met moderne techniek. De druiven worden met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden spontaan vergist in RVS-tanks met volledige temperatuurcontrole, om vervolgens te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces worden op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen toevoegingen gebruikt en ook geen dierlijke producten.
Video('s):
Grand Cru Alsace
Deze Vendange Tardive is gemaakt van overrijpe Pinot Gris druiven afkomstig van de Grand Cru Steinert bij Pfaffenheim. Deze wijn heeft zowel de Grand Cru als de Vendanges Tardives status. Door de aantasting van edele rotting (Botrytis Cinerea) krijgt de wijn kracht en rijkdom. Met aroma's van rijp tropisch fruit en honing ondersteunt door frisse zuren. Zeer elegant en complex, drink als digistief of bij zoete desserts. Deze Vendanges Tardives is nu goed op dronk, maar kan nog jaren bewaard blijven. Won een gouden medaille op het Concours Pinot Gris du Monde!
Dit is een normale 75cl fles. Er worden soms ook kleinere flessen Vendanges Tardives aangeboden, maar dat is ongunstig voor de ontwikkeling van de wijn op de fles.
Grand Cru Steinert:
Grand Cru Steinert ligt ten zuiden van Pfaffenheim en heeft een oppervlakte van 38,90 ha. De bodem bestaat bijna in zijn geheel uit kalksteen, vandaar de naam Steinert (stenen). Op de Grand Cru heuvel staat vooral Pinot Gris, Gewurztraminer en Riesling. De wijngaard werd al in 1150 voor het eerst beschreven, toen was deze in handen van het Benedictijnse klooster van Muri en van de bisdommen van Bazel en Straatsburg. Op de Grand Cru Steinert is ook pelgrimsoord gevestigd. De aan Maria gewijde kapel trekt jaarlijks veel bezoekers. De legende gaat dat de duivel de kapel wilde vernietigen, maar dat God dit wist te voorkomen. De afdruk van klauw van de duivel is hier nog steeds te vinden. De Steinert staat bekend om zeer volle wijnen met complexe aroma's. De wijnen afkomstig van Grand Cru Steinert moeten de tijd krijgen om zich te ontwikkelen. Deze van 2011 is op dronk maar kan ook nog met gemak tien jaar liggen.
Wijn en spijs:
digistief, desserts, patés, eend, hazenrug
Onderscheiding:
- Medaille d'Or Concours Pinot Gris du Monde
kalkstenen
(fraaie zuurgraad in jeugd heel gesloten heeft tijd nodig zich te ontwikkelen)
Op dronk:
nu tot 2022
Droog - Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 8 ►9
Paul Schneider
Het wijnhuis van Paul Schneider bevindt zich in het centrum Eguisheim. In een prachtig historisch pand dat ooit eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De familie Schneider heeft een rijke traditie, sinds 1663 zijn ze actief in de Elzasser wijnbouw. Ze beschikken over totaal 14 hectare aan wijngaarden waaronder een aantal prestigieuze Grand Cru's. De familie Schneider werkt met zorg voor de natuur aan de basis van hun prachtige wijnen. In hun wijnen staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal. Ze combineren traditionele methode's met moderne techniek. De druiven worden met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden spontaan vergist in RVS-tanks met volledige temperatuurcontrole, om vervolgens te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces worden op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen toevoegingen gebruikt en ook geen dierlijke producten.
Informatie:
Naam
:
Pinot Gris Vendages Tardives Grand Cru Steinert
Regio
:
Elzas
Druifsoort
:
Pinot Gris - hand geplukt
Producent
:
Paul Schneider
Jaar
:
2011
Kleur
:
Goudgeel/amber
Soort
:
AOC Alsace Grand Cru | AOC Vendages Tardives | Vegan
Land
:
Frankrijk
Alcoholpercentage
:
13,5%
Foto('s):
Heb je een vraag over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Heb je een vraag over deze wijn?
Uw vraag is verzonden! Bedankt.
We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.
