Pinot Gris 2023 - Paul Schneider
Een frisse en toegankelijke Pinot Gris met rijp fruit en een soepele structuur.
Iets ronder dan een strakke stijl, maar zonder nadrukkelijke zoetheid, waardoor hij zowel los als aan tafel goed werkt.
Een evenwichtige keuze binnen het assortiment.
Smaakprofiel
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (9-/10)
De Grote Hamerma Proefnotitie: Rijpe, gevulde en toch frisse wijn. Gele pruim en kleine peer uit de koelkast. Rijpe appel met rozijn en een vermoeden van kaneel. Een miniem bewijs van amandelspijs. Zweempje foelie. Milde zuren. Bevalt ons beter dan het voorgaande, toch ook al bepaald niet tegenstribbelende, oogstjaar 2022. Is getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale. Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen. En de smaakpapillen profiteren mee.
Wijn en spijs
-
Vis of gevogelte met saus
-
Risotto met pompoen of paddenstoelen
-
Mediterrane gerechten met kruiden
Terroir
Mergel, kalk, zandsteen en kalksteen
Op dronk
Nu tot 2028
Droog – Zoet indicatie
1 â–º2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De druiven komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
