Riesling Vieilles Vignes 2023 - Paul Schneider
Een Riesling van oude stokken met meer rijpheid en gelaagdheid dan de meeste.
Lage opbrengsten zorgen voor geconcentreerd fruit en extra diepgang, zonder dat de wijn zijn frisheid verliest.
Voor wie een vollere, meer complete Riesling zoekt met balans tussen rijpheid en spanning.
Smaakprofiel
Erkenning en persbeoordeling
⭐ Sterwijn – De Grote Hamersma (9/10)
Bekroond vanwege zijn kwaliteit en opvallend gunstige prijs-kwaliteitverhouding.
Harold Hamersma Proefnotitie: "Riesling met een tropisch randje. Deze Elzasser is vervaardigd van fruit dat afkomstig is van ‘vieilles vignes’, oude stokken. Deze geven doorgaans minder rendement, maar wat ze nog produceren is geconcentreerder van smaak. Deze heeft die concentratie absoluut. Rijpe ananas en perzik worden goed in toom gehouden door een ferme frisheid en een miniem zoetje. Een vrolijker en opwekkendere glas dan het klassieke etiket doet vermoeden. Mooi in balans, gelaagd en een fijne aanhoudende minerale afdronk. Sterwaardig."
Wijn en spijs
-
Gebakken witvis met beurre blanc
-
Kip of kalfsvlees met citroen
-
Pasta of risotto met paddenstoelen
Terroir
mergel, kalk, zandsteen
Op dronk
Nu tot 2029
Droog – Zoet indicatie
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
