Riesling Vieilles Vignes 2023 - Paul Schneider
Diepe wortels, rijp en elegant
Deze Riesling Vieilles Vignes van Paul Schneider is afkomstig van oude wijnranken van minimaal 45 jaar. Door de lage opbrengsten leveren deze stokken geconcentreerd fruit en extra diepgang, zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. In het glas rijpe appel, perzik en citrus. Dit alles met een lichte bloemigheid en een minerale ondertoon. De wijn is droog, maar ronder en gelaagder dan veel ander Riesling wijnen. Hamersma gaf deze Riesling 9 en een sterbeoordeling dat is uitmuntend in deze prijscategorie!
Wat voor wijn is dit
Een droge Riesling van oude stokken, met meer concentratie en complexiteit. De stijl is elegant en evenwichtig, met rijp fruit en frisse zuren.
Wanneer kies je deze wijn
Je kiest deze wijn wanneer je een Riesling zoekt met extra diepte en lengte, maar zonder zwaarte. Geschikt voor wie frisheid wil combineren met gelaagdheid.
Smaakprofiel
Erkenning en persbeoordeling
⭐ Sterwijn – De Grote Hamersma (9/10)
Bekroond vanwege zijn kwaliteit en opvallend gunstige prijs-kwaliteitverhouding.
Harold Hamersma Proefnotitie: "Riesling met een tropisch randje. Deze Elzasser is vervaardigd van fruit dat afkomstig is van ‘vieilles vignes’, oude stokken. Deze geven doorgaans minder rendement, maar wat ze nog produceren is geconcentreerder van smaak. Deze heeft die concentratie absoluut. Rijpe ananas en perzik worden goed in toom gehouden door een ferme frisheid en een miniem zoetje. Een vrolijker en opwekkendere glas dan het klassieke etiket doet vermoeden. Mooi in balans, gelaagd en een fijne aanhoudende minerale afdronk. Sterwaardig."
Wijn en spijs
-
Gebakken witvis met beurre blanc
-
Kip of kalfsvlees met citroen
-
Pasta of risotto met paddenstoelen
Terroir
mergel, kalk, zandsteen
Op dronk
Nu tot 2029
Droog – Zoet indicatie
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
