- WIJNASSORTIMENT /
-
Muscat 2016 - Paul Schneider
Muscat 2016 - Paul Schneider
De Muscat Alsace van Paul Schneider is een zeer droge maar ook aromatische wijn. In de neus de geur van bloemen, verse druiven en appeltjes. In de mond lekker fruitig met een echt druivenkarakter, alsof je een druif doorbijt. In de Elzas wordt deze wijn vaak als aperitief geschonken, daarnaast de ideale metgezel voor asperges, vegetarische gerechten en licht gekruide curry's. Ook erg lekker bij gebakken noedels met groene asperges. Deze Muscat heeft een strakdroge moderne stijl. Als je van meer klassieke droge Muscat uit de Elzas houdt kan je beter kiezen voor de Muscat van André Thomas.
Onderscheiding:
aperitief, asperges, vegetarische gerechten, salades, milde groentecurry, coquilles
Bodem:
Mergel, kalk, zandsteen
(mergel zorgt voor kracht, kalk en zandsteen voor finesse)
Op dronk:
Nu tot 2020
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Paul Schneider
Domaine Paul Schneider vind je in het hart van het historische centrum van Eguisheim. Het wijnhuis is gevestigd in een prachtig vakwerkhuis dat in de late middeleeuwen eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1663. De familie Schneider beschikt over 14 hectare aan wijngaarden, waaronder percelen op de prestigieuze Grand Crus Eichberg, Pfersigberg en Steinert. Ze werken met zorg voor de natuur en terroir in hun wijngaarden. Bij Schneider staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal in de wijnen die men maakt. Ze combineren traditie met moderne techniek. Zo worden de druiven met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden vervolgens spontaan vergist in Rvs-tanks met volledige temperatuurcontrole, om daarna te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces gebruikt Paul Schneider op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen hulpstoffen en ook geen dierlijke producten.
Relevante producten
De Muscat Alsace van Paul Schneider is een zeer droge maar ook aromatische wijn. In de neus de geur van bloemen, verse druiven en appeltjes. In de mond lekker fruitig met een echt druivenkarakter, alsof je een druif doorbijt. In de Elzas wordt deze wijn vaak als aperitief geschonken, daarnaast de ideale metgezel voor asperges, vegetarische gerechten en licht gekruide curry's. Ook erg lekker bij gebakken noedels met groene asperges. Deze Muscat heeft een strakdroge moderne stijl. Als je van meer klassieke droge Muscat uit de Elzas houdt kan je beter kiezen voor de Muscat van André Thomas.
Onderscheiding:
- De Grote Hamersma 2019: 8.5 "Een mooie, droge muscat. Lychees en net rijpe banaan, de druiven druivig, de grapefruit zonder suiker, een anijsaanwijzing en citrus in de nabijheid."
- Winnaar Concours du Vin Wijnfeesten Groesbeek 2017!
aperitief, asperges, vegetarische gerechten, salades, milde groentecurry, coquilles
Bodem:
Mergel, kalk, zandsteen
(mergel zorgt voor kracht, kalk en zandsteen voor finesse)
Op dronk:
Nu tot 2020
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Paul Schneider
Domaine Paul Schneider vind je in het hart van het historische centrum van Eguisheim. Het wijnhuis is gevestigd in een prachtig vakwerkhuis dat in de late middeleeuwen eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1663. De familie Schneider beschikt over 14 hectare aan wijngaarden, waaronder percelen op de prestigieuze Grand Crus Eichberg, Pfersigberg en Steinert. Ze werken met zorg voor de natuur en terroir in hun wijngaarden. Bij Schneider staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal in de wijnen die men maakt. Ze combineren traditie met moderne techniek. Zo worden de druiven met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden vervolgens spontaan vergist in Rvs-tanks met volledige temperatuurcontrole, om daarna te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces gebruikt Paul Schneider op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen hulpstoffen en ook geen dierlijke producten.
Informatie:
Naam
:
Muscat
Regio
:
Elzas
Druifsoort
:
70% Muscat Ottonel + 30% Muscat d'Alsace - hand geplukt
Producent
:
Paul Schneider
Jaar
:
2016
Kleur
:
Bleek-geel
Soort
:
AOC Alsace | Vegan
Land
:
Frankrijk
Alcoholpercentage
:
12,5%
Foto('s):
Heb je een vraag over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Heb je een vraag over deze wijn?
Uw vraag is verzonden! Bedankt.
We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.
