Pinot Gris Grand Cru Steinert 2022 – Paul Schneider
Een rijke Pinot Gris met duidelijke rondheid en een lichte zoetindruk, maar altijd in balans.
De Steinert ligt als een natuurlijk amfitheater, waar warmte en kalkrijke bodems zorgen voor rijpheid met behoud van structuur.
Daardoor ontstaat een wijn die vol en gul is, maar nooit log wordt.
Smaakprofiel
-
Rijpe peer, perzik en gekonfijt fruit
-
Licht roostertoontje en subtiele mineraliteit
-
Rond, met frisse zuren en lange afdronk
Grand Cru Steinert
De Steinert ligt ten westen van Pfaffenheim op een matig glooiende helling, op ongeveer 250 tot 350 meter hoogte. Historisch speelde kerkelijk bezit een belangrijke rol, met percelen in handen van onder meer instellingen uit Bazel en Straatsburg. De Steinert hoort bij het grotere Schauenberg gebied, bekend om zijn wijngaarden en religieuze geschiedenis. De Grand Cru beslaat ongeveer 34,90 hectare. Droge, kalkrijke en kiezelachtige bodems maken wijnbouw veeleisend en sturen sterk op druivenkeuze. Gewurztraminer en Pinot Gris passen hier van nature, met daarnaast ook Riesling. De wijnen combineren rijpheid met ruggengraat en behouden hun balans ook in warme jaren.
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (9/10)
Harold Hamersma Proefnotitie: 'Demi-Sec, meldt het etiket in een voetnoot. Menig wijnliefhebber slaat de schrik om het hart. Want ‘demi-sec’, halfdroog, is wijntaal voor ‘lafzoet’. Is een etiket voor wijnen van twijfelachtig allooi waar overvloedige restsuikers allerhande gebreken proberen te verdoezelen. Niet hier. Niet bij deze pinot gris afkomstig van grand cru wijngaard Steinert, een soort amfitheater waar deze druif de mooiste optredens verzorgt. En zeker niet als dat optreden onder leiding van Paul Schneider is. Er is fiks wat restsuiker, er zijn rijke, gulle, mollige smaken, een luxe fruitmand vol, rijpe perzik, sappige abrikoos, zoete appel, wat amandelspijs, maar ze worden in toom gehouden door fijne zuren, een licht roostertoontje en een souffleur die zachtjes over citrus fluistert. Demi-sec is hier niet iets wat niemand pleziert, maar een wijn die zowel bij de liefhebber van voornaam lichtzoet als de connaisseur van milddroog een brede glimlach op het gelaat tovert. En de vraag om een fijn stinkkaasje, de ideale metgezel bij deze wijn.'
Wijn en spijs
-
Aperitief of bij fijne patés
-
Romige visgerechten of wild
-
Zacht-aromatische kazen zoals Brie of Saint-Nectaire
Terroir
Kalksteen
Op dronk
Nu tot 2030
Droog – Zoet indicatie
1 2 3 â–º4 5 6 7 8 9
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
