Riesling Grand Cru Eichberg 2021 - Paul Schneider
Deze Riesling Grand Cru Eichberg van Paul Schneider is een fijne droge Riesling met prachtige zuren. De wijn is nu goed op dronk en heeft een fris karakter met een mooie fruit expressie van citrus en appel. Naarmate de wijn ouder wordt ontpopt zich een zeer complex mineraal karakter en meer tonen van tropisch fruit. Deze Riesling Grand Cru Eichberg is een echte gastronomische wijn. In combinatie met het juiste gerecht komt de Eichberg echt tot zijn recht. Probeer eens met zeebaars of een mul in pancetta met citroen en rozemarijn. Ook heerlijk bij een traditionele Elzasser zuurkoolschotel. Deze Riesling heeft een goed bewaarpotentieel, als je het geduld kunt opbrengen om een paar flessen voor enkele jaren weg te leggen wordt je geduld zeker beloond.
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Grand Cru Eichberg:
De Grand Cru Eichberg is 58 hectare groot en ligt op een heuvel van 200 tot 340 meter hoog, tussen Eguisheim en Husseren-les-Chateaux. Deze wijngaard ligt aan de voet van de drie kastelen en wordt beschut door de uitlopers van de Vogezen. De Eichberg kent een bijzonder droog en warm microklimaat. Dit was de plek waar de Romeinen de eerste wijnranken in de Elzas aanplanten. In de 11e eeuw had ook de enige paus die uit de Elzas afkomstig was Leo IX hier een wijngaard. In 1983 kreeg de Eichberg de verdiende Grand Cru status. De bodem bestaat uit kiezels, mergel en kalk. Gewurztraminer is het druivenras dat hier het meest voorkomt. Op afstand gevolgd door Riesling en Pinot Gris. De wijnen afkomstig van de Eichberg staan bekend om hun zeer fruitige karakter en finesse.
Onderscheiding:
De Grote Hamersma: 9 Sterwijn "Duurzaam, dat klinkt wat vaag, maar is volgens kenners beter dan biologisch, omdat het met alle aspecten van klimaat en milieu en omgeving rekening houdt. Niet niks dus, dat goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale dat deze wijn siert. Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen. Waarbij de omgeving grand cru Eichberg is, éen van de beste terroirs van de regio, en de druiven uit die wijngaard door Paul Schneider met de natuurlijke gisten tot wijn worden gemaakt, zodat niet alleen de planeet en Moeder Natuur tevreden zijn, maar ook de meest verwende wijnliefhebbers. Want wat een prachtige riesling. Wat een prachtige elzasriesling. Riesling met een heel eigen karakter, volstrekt anders dan Duitse, en toch onmiskenbaar riiesling. Met mooie mineraliteit en ziltigheid, citrus, grapefruit en een klein drupje pétrol. Strakdroog, maar niet streng. Vriendelijk, doch zeer voornaam. Nu al heerlijk, maar nog jaren te bewaren.
WineLife wijntest winnaar: Een beauty. Intens complex. Lekker eigen karakter. Bacon, perzik, appelstroop, hooi, honing, gedroogde bloemen en rijp fruit. Flinke concentratie. Eindeloos genieten! (oogstjaar 2020)
Wijn en spijs:
aperitief, vis, sushi, schelpdieren, gevogelte, zuurkoolschotel, oosterscheldekreeft
Bodem:
Mergel, kalksteen, kiezels
(De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren)
Op dronk:
nu tot 2031
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Paul Schneider
We nemen je mee naar het centrum van het romantische wijnstadje Eguisheim. Hier vind je een prachtig 17e eeuws vakwerkhuis waar de heerlijke wijnen van Paul Schneider worden gemaakt en verhandeld. Schneider is nog een van de weinige wijnproducenten die de wijn in Eguisheim zelf wijn produceert. De wijnen van Paul Schneider zijn zuiver en zijn van een continue hoge kwaliteit. Door de combinatie van traditie en moderne techniek vallen de wijnen bij veel wijnliefhebbers zeer goed in de smaak. Ze bezitten in totaal 13,5 hectare aan wijngaarden rondom Eguisheim en Pfaffenheim. Ook hebben ze wijngaarden op de beroemde Grand Crus: Eichberg, Steinert en Pfersigberg.
Lees meer over Paul Schneider en ontdek hun andere wijnen
