Riesling Grand Cru Eichberg 2023 - Paul Schneider
Elegant, rijp en verfijnd
Deze Riesling Grand Cru Eichberg van Paul Schneider is een elegante en toegankelijke Grand Cru, met rijper fruit en een soepele structuur. Citrus en appel worden aangevuld met subtiel tropisch fruit en een lichte kruidigheid. De wijn is droog, maar ronder van stijl dan Pfersigberg of Sommerberg, met zachte zuren en een verfijnd bittertje in de afdronk. Ontwikkeld zich uitstekend op fles. Wordt jaar in jaar uit zeer hoog beoordeeld in De Grote Hamersma.
Smaakprofiel
-
Citrus, appel en rijp tropisch fruit
-
Zachte zuren en lichte kruidigheid
-
Elegant, met een lange afdronk
Grand Cru
De Eichberg ligt aan de voet van de beroemde drie kastelen bij Eguisheim en profiteert van een warm, beschut microklimaat dankzij de Vogezen. De wijngaard kent een lange geschiedenis: al in de Romeinse tijd werd hier wijn verbouwd, en in de middeleeuwen bezat zelfs paus Leo IX percelen op deze helling. De bodem bestaat uit mergel, kalk en kiezels, wat zorgt voor wijnen met rijper fruit en een zachtere structuur dan veel andere Grand Crus. Eichberg staat bekend om zijn toegankelijke stijl: wijnen met elegantie, finesse en gastronomische breedte. Rieslings van deze plek combineren frisheid met rondheid en zijn vaak relatief jong al goed benaderbaar, zonder hun bewaarpotentieel te verliezen.
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (9/10)
Harold Hamersma Proefnotitie: Het oogstjaar 2022 dat we eerder beoordeelden toonde tekenen van een heel heet jaar. ‘Extreme hitte’ lezen we in de oogstverslagen die enigszins getemperd werd door regen in de late zomer en het vroege najaar. Neemt niet weg dat de alcoholteller pas stopte bij 14 procent en het fruit zich uitbundig en rijp presenteerde in deze grand cru: tropische vruchten, perzik op sap, een lik honing, de zuren zacht en inschikkelijk. Thans zijn we aanbeland op 12,5 procent maar het vruchtenpalet presenteert zich nog immer wellustig. De tropen draaien weer open, de perzik doet wederom de ronde, vergezeld door appeltaartenappel met rozijnen, een zweempje exotische specerij plus een zachtzure afdronk met een verfijnd bittertje voor wat extra houvast.
WineLife wijntest winnaar: Een beauty. Intens complex. Lekker eigen karakter. Bacon, perzik, appelstroop, hooi, honing, gedroogde bloemen en rijp fruit. Flinke concentratie. Eindeloos genieten! (oogstjaar 2020)
Wijn en spijs
Terroir
Grand Cru Eichberg.
ergel, kalksteen en kiezels
Op dronk
Nu tot 2032
Droog – Zoet indicatie
1 â–º2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
