Riesling Grand Cru Eichberg 2022 - Paul Schneider
🍋Fris, elegant en mineraal met gastronomische veelzijdigheid
Een fijne droge Riesling afkomstig van de Grand Cru Eichberg. De wijn is nu op dronk en biedt een fris karakter met mooie citrus- en appeltonen. Naarmate de wijn ouder wordt, ontvouwt zich een complex mineraalpalet met subtiel tropisch fruit. Dankzij de rijke zuren en het elegante evenwicht is dit een gastronomische Riesling die uitstekend past bij verfijnde gerechten.
Smaakprofiel
- Strakdroog met frisse, levendige zuren
- Aroma’s van citrus, appel en subtiel tropisch fruit
- Complexe mineraliteit met lichte ziltigheid en een hint van pétrol
Grand Cru
De Grand Cru Eichberg (58 ha) ligt tussen Eguisheim en Husseren-les-Châteaux, aan de voet van de beroemde drie kastelen. De wijngaard strekt zich uit over een heuvel van 200 tot 340 meter hoogte en profiteert van een bijzonder droog en warm microklimaat, beschut door de Vogezen. Dit was al in de Romeinse tijd een plek voor wijnbouw, en in de 11e eeuw bezat zelfs paus Leo IX hier een wijngaard. Sinds 1983 draagt de Eichberg de officiële Grand Cru-status. Het terroir van kiezels, mergel en kalk levert wijnen met fruitige elegantie en finesse, vooral van Gewurztraminer, maar ook Riesling en Pinot Gris vinden er een thuis.
Erkenning
De Grote Hamersma: 9+ [Sterwijn] "Intense riesling uit de Elzas. De Granc Cru klasse wordt gepresenteerd met fijne tonen van tropisch fruit, jasmijn, acacia, witte perzik, honing en een hint petrol. Dit alles wordt schijnbaar moeiteloos gedragen door fijne zuren die het geheel ondanks de 14% alcohol ook een lichtvoetige dimensie geeft. Een glas vol spanning en complexiteit die de komende jaren zeker nog toe zal nemen. Als je daarop kunt wachten.'
WineLife wijntest winnaar: Een beauty. Intens complex. Lekker eigen karakter. Bacon, perzik, appelstroop, hooi, honing, gedroogde bloemen en rijp fruit. Flinke concentratie. Eindeloos genieten! (oogstjaar 2020)
Wijn & Spijs
- Aperitief of sushi
- Schelpdieren en oosterse visgerechten
- Gevogelte, zuurkoolschotel, Oosterscheldekreeft
Terroir
Grand Cru Eichberg. Mergel, kalksteen en kiezels
Fraaie zuurgraad en complexe mineraliteit
Op dronk
Nu tot 2032
Droog – Zoet indicatie
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Wijnmaker – Paul Schneider
Paul Schneider produceert zijn wijnen nog steeds in het prachtige 17e-eeuwse vakwerkhuis in het hart van Eguisheim. Hier combineert de familie Schneider traditie met moderne technieken om wijnen van constante kwaliteit te maken. Zijn 13,5 hectare wijngaarden rondom Eguisheim en Pfaffenheim, inclusief percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg, geven hem de mogelijkheid frisse, aromatische wijnen te creëren die zowel elegant als expressief zijn.
