- WIJNASSORTIMENT /
-
Riesling Grand Cru Sommerberg 2015 BIO - Aimé Stentz
Riesling Grand Cru Sommerberg 2015 BIO - Aimé Stentz 
Deze Riesling Grand Cru Sommerberg van Aimé Stentz is een complexe wijn. Een Riesling voor de ware Rieslingfreak. Prachtige balans tussen rijpe fruittonen en stevige zuren. De wijn heeft aroma's van citrus, limoen, gedroogd fruit en bloesem. Deze Riesling ontwikkelt een spectaculaire neus van fruit en minerale tonen door de granietbodem. Een gastronomische Riesling die zich prima thuis voelt bij gerechten met uitgesproken smaken zoals gerookte zalm, vis in saus en licht kruidige gerechten. Hemelse combinatie met Noordzeekrab. Met veel zorg en respect gemaakt door de familie Stentz. Deze Riesling heeft 12 maanden gerijpt op grote eikenhouten voeders van zo'n 100 jaar oud. De wijn ontwikkelt zich de komende jaren verder op fles en wordt dan nog veel interessanter. Eén van de juweeltjes van Aimé Stentz!
Grand Cru Sommerberg:
De Sommerberg Grand Cru is totaal 28 hectare groot en ligt tussen Kathzental en Niedermorschwihr. In 1983 vervierf deze uitzonderlijke wijngaard haar Grand Cru status. In 1214 was de Sommerberg al een bekende wijngaard. Het bijzondere terroir van graniet, zand en vele mineralen maken deze Grand Cru per uitstek geschikt voor Riesling. De zeer steile helling tot zo'n 400 meter gericht op het zuiden zorgt voor een bijzonder microklimaat in de wijngaard. Op sommige stukken lijkt de wijngaard sterk op de Grand Cru Rangen. Wijnen afkomstig van de Grand Cru Sommerberg ontwikkelen prachtige fruit aroma's en mineraliteit. Na minimaal drie jaar rust op fles komen deze het best tot hun recht.
Onderscheiding:
Forel in saus. skrei, coquilles saint jacques, gerookte zalm, Noordzeekrab, Marokkaanse tajine met vis
Bodem:
Graniet
(Meer mineraliteit en veel expressie)
Op dronk:
nu tot 2024
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Wijnhuis Aimé Stentz is opgericht in 1919. Destijds kocht de familie Stentz een Auberge in Wettolsheim en ging zich daarrnaast bezig houden met wijnbouw. Vanaf de jaren zestig richten ze zich volledig op wijnbouw en inmiddels bezitten ze 14,5 hectare verdeeld over vele percelen. Ze bezitten ook percelen op verschillende Grand Cru's, waaronder Sommerberg, Pfersigberg, Florimont en Steingrubler. Op de Grand Cru Hengst hebben ze zelfs hun eigen Clos du Vicus Romain. Aimé Stentz heeft de filosofie dat een goede wijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. In 1998 is Stentz lid geworden van "Vignes Vivantes", dit zijn wijnboeren met veel kennis van terroir en de invloed daarvan op de uiteindelijke wijn. In 2007 is men geheel overgestapt op biologische wijnbouw en vanaf 2010 is Aimé Stentz officieel biologisch gecertificeerd. Aimé Stentz maakt prachtige Elzaswijnen met respect voor terroir, traditie en de natuur.
Video('s):
Grand Cru Alsace
Deze Riesling Grand Cru Sommerberg van Aimé Stentz is een complexe wijn. Een Riesling voor de ware Rieslingfreak. Prachtige balans tussen rijpe fruittonen en stevige zuren. De wijn heeft aroma's van citrus, limoen, gedroogd fruit en bloesem. Deze Riesling ontwikkelt een spectaculaire neus van fruit en minerale tonen door de granietbodem. Een gastronomische Riesling die zich prima thuis voelt bij gerechten met uitgesproken smaken zoals gerookte zalm, vis in saus en licht kruidige gerechten. Hemelse combinatie met Noordzeekrab. Met veel zorg en respect gemaakt door de familie Stentz. Deze Riesling heeft 12 maanden gerijpt op grote eikenhouten voeders van zo'n 100 jaar oud. De wijn ontwikkelt zich de komende jaren verder op fles en wordt dan nog veel interessanter. Eén van de juweeltjes van Aimé Stentz!
Grand Cru Sommerberg:
De Sommerberg Grand Cru is totaal 28 hectare groot en ligt tussen Kathzental en Niedermorschwihr. In 1983 vervierf deze uitzonderlijke wijngaard haar Grand Cru status. In 1214 was de Sommerberg al een bekende wijngaard. Het bijzondere terroir van graniet, zand en vele mineralen maken deze Grand Cru per uitstek geschikt voor Riesling. De zeer steile helling tot zo'n 400 meter gericht op het zuiden zorgt voor een bijzonder microklimaat in de wijngaard. Op sommige stukken lijkt de wijngaard sterk op de Grand Cru Rangen. Wijnen afkomstig van de Grand Cru Sommerberg ontwikkelen prachtige fruit aroma's en mineraliteit. Na minimaal drie jaar rust op fles komen deze het best tot hun recht.
Onderscheiding:
- De Grote Hamersma 2018: 8.5 "Het jaar goed voor droge wijnen. En droog is-ie. Flinterend. Fluisterend. Rokerig. Schelpenzand, Gedroogde appel. Kiertje open naar exotisch. Limoenzest."
- Wijngekken, september 2018: Een pure, zeer mooie Elzas Riesling. De aanduiding “Grand Cru” staat hier niet voor niets: dit is een klasse wijn! Rijk, vol, intens en complex. De wijn combineert zeer goed met zachte witte (schimmel)kaassoorten. Een wijn die zijn prijs absoluut waard is. Een aanrader!
Forel in saus. skrei, coquilles saint jacques, gerookte zalm, Noordzeekrab, Marokkaanse tajine met vis
Bodem:
Graniet
(Meer mineraliteit en veel expressie)
Op dronk:
nu tot 2024
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Wijnhuis Aimé Stentz is opgericht in 1919. Destijds kocht de familie Stentz een Auberge in Wettolsheim en ging zich daarrnaast bezig houden met wijnbouw. Vanaf de jaren zestig richten ze zich volledig op wijnbouw en inmiddels bezitten ze 14,5 hectare verdeeld over vele percelen. Ze bezitten ook percelen op verschillende Grand Cru's, waaronder Sommerberg, Pfersigberg, Florimont en Steingrubler. Op de Grand Cru Hengst hebben ze zelfs hun eigen Clos du Vicus Romain. Aimé Stentz heeft de filosofie dat een goede wijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. In 1998 is Stentz lid geworden van "Vignes Vivantes", dit zijn wijnboeren met veel kennis van terroir en de invloed daarvan op de uiteindelijke wijn. In 2007 is men geheel overgestapt op biologische wijnbouw en vanaf 2010 is Aimé Stentz officieel biologisch gecertificeerd. Aimé Stentz maakt prachtige Elzaswijnen met respect voor terroir, traditie en de natuur.
Informatie:
Naam
:
Riesling Grand Cru Sommerberg BIO
Regio
:
Elzas
Druifsoort
:
100% Riesling - hand geplukt
Producent
:
Aimé Stentz
Jaar
:
2015
Kleur
:
Goud geel
Soort
:
AOC Alsace Grand Cru | Biologisch | Vegan
Land
:
Frankrijk
Alcoholpercentage
:
12%
Foto('s):
Heb je een vraag over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Heb je een vraag over deze wijn?
Uw vraag is verzonden! Bedankt.
We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.
