Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2020 BIO - Aimé Stentz 
🌺 De klassieke Elzas Gewurztraminer op z’n best
De Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler van Aimé Stentz is een rijke, volle wijn die het unieke terroir van de Steingrubler perfect weerspiegelt. Boordevol exotisch fruit en honing, behoudt hij dankzij een verfijnd palet van frisse citruszuren altijd een levendige frisheid. Met een paar jaar flesrijping ontwikkelt het frisse karakter zich verder, waardoor de wijn nog complexer en spannender wordt. De lange, kruidige afdronk met subtiel bittere tonen geeft extra diepte en finesse. De familie Stentz besteedt uiterste zorg aan de wijngaard. Na een zorgvuldige handoogst worden de druiven langzaam geperst, met enkele uren schilcontact om extra structuur en diepgang te geven. Daarna rijpt de wijn minimaal 12 maanden in een groot Frans eikenvat van meer dan 100 jaar oud, wat zorgt voor een elegante rondeur. Deze Gewurztraminer is ideaal bij pittige, exotische gerechten, uitgesproken kazen of gewoon puur om van te genieten.
Smaakprofiel
-
Exotisch fruit en honing met frisse citruszuren
-
Kruidige lange afdronk met subtiel bittere tonen
-
Vol, rijk en elegant met fijne balans
Grand Cru
De Grand Cru Steingrubler ligt in Wettolsheim en beslaat 23 hectare. De naam is een eerbetoon aan een 13e-eeuwse steengroeve, en sinds 1992 draagt deze wijngaard trots zijn Grand Cru-status. Het terroir bestaat uit een gevarieerde bodem van kalk, mergel en kleiachtig zandsteen, ideaal voor Gewurztraminer. Al sinds de 15e eeuw wordt hier met succes wijn verbouwd. De Steingrubler-wijnen combineren weelderige concentratie, royale frisheid en stevigheid. Geduld wordt beloond: tussen 5 en 10 jaar na de oogst bereikt deze wijn zijn hoogtepunt. De combinatie van bodem, ligging en vakmanschap van de familie Stentz geeft elke fles een unieke mineraliteit en een lange, expressieve afdronk.
Erkenning
De Grote Hamersma: 9 'Grand cru. Een bijzondere plek, een piepklein stukje wereld dat de wijngaard iets extra’s geeft. Je proeft gewurztraminer op z’n best, zwoel en toch ingetogen geurend naar ouderwetse rozen en het beste van de fruitjuwelier, de smaken van bijna overrijp geplukte druiven, vermoeden van gember waardoor de gedachten richting haute-cuisine Oosterse keuken gaan, fraai grapefruitbitter, en al die weelde doorweven met fijne zuren zodat het geheel toch fris blijft. En dan daaronder die stoere kalkgrond van de wijngaard.'
Wijn & Spijs
Terroir
Mergel, kalksteen en zandsteen.
De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren.
Op dronk
Nu tot 2032
Droog – Zoet indicatie: 1 2 3 4 ►5 6 7 8 9
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Wijnmaker – Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische producent uit Wettolsheim met ruim 14 hectare wijngaard verdeeld over 60 percelen, waaronder Grand Cru Steingrubler, Hengst, Sommerberg, Florimont, Pfersigberg en lieu-dit Rosenberg. Kwaliteit ontstaat in de wijngaard, niet in de kelder, en alle wijnen worden spontaan vergist. Naast stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Crémant d’Alsace, goed voor een kwart van de productie.
