Gewurztraminer 2020 BIO - Aimé Stentz 
Een droge biologische Gewurztraminer met een klassiek karakter. Een explosie van rijp exotisch fruit zoals mango en lychee. Maar ook subtiele tonen van rozenbottel en kruidnagel in de afdronk. Dit alles ondersteunt door goede zuren. Hierdoor ontstaat een spannende balans tussen zoet, zuur en bitters. Familie Stentz hanteert een lage opbrengst per hectare, hierdoor ontstaat een mooie volle Gewurztraminer zonder zoet te worden. Heeft tien maanden gerijpt op grote oude eikenhouten vaten. Lekker bij gerechten uit Aziatische keuken. Daarnaast voelt deze Gewurztraminer zich ook prima thuis bij een kaasplankje. Door het karakter van deze wijn kan deze met vele kazen gecombineerd worden. Van zachte geitenkazen tot de meer pittige blauwschimmel. Een hele fraaie Gewurztraminer die behoort tot één van onze populairste wijnen.
Onderscheiding:
-
De Grote Hamersma 8.5 "Geen naar geplak en goedkoop aftershave-geruft. Ingetogen lychees, rijpe ananas uit de koelkast, verse gember, rozengeur en maneschijn. Spanning tussen zoet en zuur. Rode grapefruitbitters. Fraai. Mede omdat Aimé Stentz er ook in 2019 weer in is geslaagd om zijn gewurz geruststellend droog af te leveren.'
Wijn en spijs:
Aperitief, Aziatische/exotische gerechten, Chinese keuken, Curry's, kaasplankje
Bodem:
Klei, kalk
Op dronk:
nu tot 2027
Droog - Zoet indicatie:
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant.
