Gewurztraminer 2023 - Aimé Stentz 
Een opvallend droge Gewurztraminer met veel aroma, maar zonder nadrukkelijke zoetheid.
Vergist in traditionele, gecoate cuves, waardoor de wijn fris, zuiver en precies blijft.
Voor wie wel de expressie van Gewurztraminer zoekt, maar dan in een strakkere en doordrinkbare stijl.
Smaakprofiel
-
Rijp exotisch fruit: mango en lychee
-
Subtiele rozenbottel- en kruidnageltonen
-
Droog, volle structuur met fijne zuren
Erkenning
De Grote Hamersma (8,5/10)
Harold Hamersma Proefnotitie: 'Rozen en lychee prijken prominent op het visitekaartje van deze Elzasser. Gewurztraminer, een druif met flinke aromatische geldingsdrang, presenteert zich hier in volle typiciteit. Weinig zuren, maar wel spanning en een goede dosis gewurz. Klein zoetje in de afdronk en daarmee zeer geschikt als gezelschap voor dat Aziatische gerecht wat we eigenlijk net iets te pittig vonden.
Wijn en spijs
-
Aperitief
-
Aziatische/exotische gerechten, Chinese keuken, curry’s
-
Kaasplankje: van zachte geitenkaas tot pittige blauwschimmel
Terroir
klei en kalk
Op dronk
Nu tot 2029
Droog – Zoet indicatie
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Aimé Stentz
In het wijndorp Wettolsheim maakt de familie Stentz al vijf generaties lang wijnen waarin terroir centraal staat. Sinds 2007 werkt Aimé Stentz volledig biologisch, vanuit de overtuiging dat wijn in de wijngaard ontstaat en niet in de kelder. Het domein omvat ruim 14 hectare wijngaarden, waaronder percelen op de Grand Crus Hengst, Sommerberg en Steingrubler. Elk perceel wordt afzonderlijk verzorgd en op het juiste moment geoogst. In de kelder volgt een ingetogen werkwijze met minimale interventie, zodat de verschillen tussen druivenras, wijngaard en oogstjaar zichtbaar blijven. Zo ontstaan zuivere, evenwichtige Elzaswijnen met spanning en een duidelijke herkomst.
