Jo's orange wine 2022 - Paul Schneider
🍊Pure oranjewijn met karakter en finesse
Een van de beste orange wines uit de Elzas! Jo’s is een verrassende cuvée van Gewurztraminer en Muscat, zorgvuldig gemaakt door Paul Schneider. Tijdens de 15 dagen maceratie blijven de druiven in contact met de schillen, wat zorgt voor de kenmerkende oranje tint en extra structuur, zonder de extreme bitters of medicinale tonen die je bij sommige orange wines tegenkomt. Het resultaat is een verfijnde, droge wijn met exotisch fruit, kruidigheid en een indrukwekkend zuivere afdronk. Zeer goed gastronomisch inzetbaar.
Smaakprofiel
-
Aroma’s van exotisch fruit, mandarijn, lychee en rozebottel
-
Subtiele kruidigheid met tonen van gember en kruidnagel
-
Droog en elegant met een lange, frisse finale
Erkenning
De Grote Hamersma: 9- 'De orange-editie van huize Schneider komt met steekhoudende argumenten. Marmelade van mandarijn en pomelo. Het gembert wat, een kruidnagel kruidt, rozebottel prikkelt en een botdroge finale (sec blijkt geen overbelofte, zoals vaak in de Elzas) schoont de mond, in afwachting van meer. Laagje na laagje afpelbaar. Getooid bovendien met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale. Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen.'
Wijn & Spijs
-
Aperitief of bij sushi
-
Licht kruidige gerechten
-
Gevogelte of wit vlees
Terroir
Mergel en kalksteen
De kracht van mergel wordt ondersteund door fraaie, aanhoudende en complexe zuren.
Op dronk
Nu tot 2027
Droog – Zoet indicatie
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 combineert Claire Schneider traditie met moderne precisie. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. De wijnen onderscheiden zich door hun zuivere aroma’s, levendige frisheid en perfecte balans. De druiven komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde expressie van druif en terroir.
