Pinot Blanc 2022 - Paul Schneider
Rond, harmonieus en toegankelijk
Deze Pinot Blanc van Paul Schneider is een elegante witte wijn met een zachte ronding en verfijnde frisheid. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rond Eguisheim, op bodems van kalk, mergel en zandsteen. In geur en smaak rijpe peer, appel en citrus, met een licht notige nuance. De wijn is droog, maar soepel en mild van karakter, met frisse zuren die voor balans zorgen zonder strak te worden.
Smaakprofiel
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (8,5/10):
Harold Hamersma proefnotitie: 'Is getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale.Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen. Waarvoor dank, monsieur Paul. Bovendien dank voor het respecteren van de smaakpapillen van de liefhebbers van een rijpe, ronde, zachte pinot blanc. Rijpe peer, appeltaartjeszoet met wat rozijn, suikermeloen en een vleugje amandelspijs. Droog? Niet zo sec als het achteretiket belooft.
Wijn en spijs
Terroir
Mergel, kalk, zandsteen
Op dronk
Nu tot 2027
Droog – Zoet indicatie
1 â–º2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Paul Schneider
In het hart van Eguisheim maakt de familie Schneider al generaties lang karaktervolle Elzaswijnen. Vanuit hun historische vakwerkhuis uit 1663 werkt vandaag Claire Schneider, samen met haar ouders, aan wijnen waarin traditie en moderne precisie samenkomen. Het domein behoort tot de weinige producenten die nog ín het dorpscentrum zelf vinifiëren. In wijngaard en kelder wordt met zorg gewerkt: duurzaam, met respect voor bodem en omgeving, en HVE3-gecertificeerd. De wijnen komen van 14 hectare wijngaarden rond Eguisheim en Pfaffenheim, met percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg. Zo ontstaan elegante wijnen met een verfijnde, eerlijke expressie van druif en terroir.
