Pinot Blanc 2022 - Paul Schneider
🍇 Delicaat, elegant en fris
De Pinot Blanc 2022 van Paul Schneider is een toegankelijke en elegante wijn met een verfijnde frisheid en een lichte mineraliteit. De druiven komen van een wijngaard nabij Eguisheim met een complex terroir van kalk, mergel en zandsteen. In de neus openen tonen van acaciabloesem, citrus en een subtiele mineraliteit, terwijl de smaak zich ontvouwt met peer, appel, citrus en een hint van gebrande noten. Dankzij de frisse zuren en zachte rondingen is dit een veelzijdige wijn die perfect past bij rauwe of gegrilde vis, schaaldieren, quiches, asperges en een klassiek mosselpannetje met frites.
Smaakprofiel
-
Fruitig en verfijnd: peer, appel en citrus met gebrande noten
-
Delicaat en elegant, met frisse zuren
-
Ronde structuur met zachte mineraliteit
Erkenning
De Grote Hamersma: ' 8.5 Is getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale.Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen. Waarvoor dank, monsieur Paul. Bovendien dank voor het respecteren van de smaakpapillen van de liefhebbers van een rijpe, ronde, zachte pinot blanc. Rijpe peer, appeltaartjeszoet met wat rozijn, suikermeloen en een vleugje amandelspijs. Droog? Niet zo sec als het achteretiket belooft.
Wijn & Spijs
-
Aperitief
-
Visgerechten, mosselen
-
asperges, salades
Terroir
Mergel, kalk, zandsteen
Mergel geeft kracht, kalk en zandsteen zorgen voor finesse
Op dronk
Nu tot 2026
Droog – Zoet indicatie
1 ►2 3 4 5 6 7 8 9
Wijnmaker – Paul Schneider
Paul Schneider werkt vanuit zijn prachtige 17e-eeuwse vakwerkhuis in Eguisheim, waar alle wijnen nog met de hand worden gemaakt. De combinatie van traditie en moderne techniek zorgt voor wijnen die zowel zuiver als expressief zijn. De 13,5 hectare wijngaarden rondom Eguisheim en Pfaffenheim, inclusief percelen op de Grand Crus Eichberg, Steinert en Pfersigberg, leveren druiven die karakter en levendige frisheid garanderen.
