Pinot Blanc Elzas 2015 - Paul Schneider

€ 10,75

Prijs per stuk

Aantal: In winkelwagen

Pinot Blanc 2015 - Paul Schneider
De Pinot Blanc van Paul Schneider is een droge en delicate wijn. De Pinot Blanc is afkomstig van een wijngaard nabij Eguisheim met een complex terroir van kalk, mergel en zandsteen. Een vriendelijke Pinot blanc met een aangename neus van acacia bloemen en citrusfruit. Geniet van peer, appel, citrustonen. Heerlijk bij rauwe of gegrilde vis, schaaldieren, quiches en natuurlijk asperges. Zeer goed gastronomisch inzetbaar en daardoor ook terug te vinden op verschillende wijnkaarten. Probeer eens bij een salade met dragon en geitenkaas. Oogstjaar 2015 is zeer gunstig voor Pinot Blanc, levert een mooie geconcentreede wijn op.

Wijn en spijs:
aperitief, vis, salades, mosselen, asperges

Bodem:
Mergel, kalk, zandsteen
(mergel zorgt voor kracht, kalk en zandsteen voor finesse)

Op dronk:
Nu tot 2020

Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9

Paul Schneider
Het wijnhuis van Paul Schneider bevindt zich in het centrum Eguisheim. In een prachtig historisch pand dat ooit eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De familie Schneider heeft een rijke traditie, sinds 1663 zijn ze actief in de Elzasser wijnbouw. Ze beschikken over totaal 14 hectare aan wijngaarden waaronder een aantal prestigieuze Grand Cru's. De familie Schneider werkt met zorg voor de natuur aan de basis van hun prachtige wijnen. In hun wijnen staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal. Ze combineren traditionele methode's met moderne techniek. De druiven worden met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden spontaan vergist in RVS-tanks met volledige temperatuurcontrole, om vervolgens te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces worden op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen toevoegingen gebruikt en ook geen dierlijke producten.