Ontdek Pinot Noir uit de Elzas

Ontdek Pinot Noir uit de Elzas Bij de Elzas denken we vaak aan de heerlijke witte wijnen. Toch herbergt deze regio een goed bewaard geheim: de Pinot Noir. Te midden van de zeven meest voorkomende druivenrassen is de Pinot Noir de enige die mag worden gebruikt voor het maken van rode wijn. Een kennismaking met onze Pinot Noir wijnen is dan ook meer dan de moeite waard, vooral in het najaar, wanneer ze uitblinken bij diverse gerechten met gevogelte, vlees of een smakelijke Hollandse kaasplank. Maar ook in de zomer is een licht gekoeld glas Pinot Noir een uitstekende keus.

De Pinot Noir, een klassiek maar veeleisend druivenras, vindt zijn oorsprong in de Bourgogne. Deze druif stelt hoge eisen aan het klimaat en de bodem, waarbij alleen een lage opbrengst kan resulteren in de productie van prachtige wijnen.

Wat betreft het klimaat gedijt de Pinot Noir bij voorkeur in een droog, doch niet al te heet klimaat. Een Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk kan snel log en saai worden. Wat betreft de bodem presteert de druif het beste op wijngaarden met mergel, kalk of een combinatie van beide. Zowel wat betreft het klimaat als de bodemsamenstelling heeft de Elzas goede kaarten in handen. Bovendien vereist het beheersen van de opbrengst een zorgvuldige aanpak, aangezien een te hoge opbrengst resulteert in een lichte, wat zurige rode wijn.
 

Pinot Noir Traditie in de Elzas

In de Elzas is ongeveer 10% van de wijngaarden aangeplant met Pinot Noir. Het overgrote deel hiervan wordt gebruikt voor de productie van mousserende wijnen, zoals Crémant Rosé of Crémant Blanc de Noir. Slechts een bescheiden deel van deze druiven wordt ingezet voor de productie van stille Pinot Noir.

Hoewel Pinot Noir al eeuwenlang een rol speelt in de Elzas, heeft deze druif nooit de hoofdrol opgeëist. Traditioneel staat een Pinot Noir uit de Elzas bekend als een lichte, fruitige wijn met aroma's van kersen en aardbeien. De wijn vertoont bijna een roséachtig karakter en wordt zelden gerijpt op Frans eikenhout.

In de recente jaren echter, is er een opvallende opkomst van vollere Pinot Noir wijnen in de Elzas. Dit is mede te danken aan de stijgende prijzen van Pinot Noir uit de Bourgogne, waardoor Elzasser wijnboeren een nieuwe markt hebben ontdekt. Met vergelijkbare klimatologische en bodemomstandigheden als de Bourgogne, gedijt Pinot Noir in de Elzas, wat resulteert in wijnen die op een bourgondische wijze worden gemaakt. Een mooi voorbeeld hiervan is de Pinot Noir Vieilles en Fut de Chene van Alphonse Kuentz, of de Rouge d'Alsace Cuvee du Vicus Romain van Aime Stentz waar we hieronder verder op in zullen gaan.
 

Pinot Noir Grand Cru in de Elzas

Vanaf het oogstjaar 2022 zijn de Grand Cru Hengst en Kirchberg de Barr officieel erkend als Grand Cru gebieden voor de productie van Pinot Noir wijnen in de Elzas. Deze prestigieuze classificatie is toegekend vanwege de decennialange uitzonderlijke kwaliteit van Pinot Noir wijnen afkomstig van deze Grand Crus.

Historisch gezien waren alleen Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat toegestaan binnen de AOP Grand Cru. Echter, de buitengewone kwaliteit van bepaalde Pinot Noir wijnen in de Elzas heeft geleid tot discussie over het maken van een uitzondering. Met name de Pinot Noir wijnen van de Grand Crus Hengst, Kirchberg de Barr en Vorbourg zijn decennialang bekend en gewaardeerd om hun uitmuntende kwaliteit en rijpingspotentieel. Na jaren van discussie en anticipatie is het moment eindelijk aangebroken.

Binnen ons assortiment presenteren we met trots de Rouge d'Alsace Cuvee du Vicus Romain van Aimé Stentz, afkomstig van de Grand Cru Hengst. Aime Stentz bezit een eigen wijngaard op de Grand Cru Hengst, waar ze al jarenlang uitstekende Pinot Noir verbouwen. Vanaf het oogstjaar 2022 mag deze wijn officieel als Grand Cru worden verkocht. Hoewel deze wijn nog enkele jaren op eikenhout zal rijpen en pas vanaf 2025 beschikbaar zal zijn, bieden we momenteel het oogstjaar 2019 aan. Hoewel het etiket nog niet officieel de Grand Cru-vermelding draagt, doet dit niets af aan de uitmuntende kwaliteit van de wijn. Voor minder dan vier tientjes kunt u deze top Pinot Noir uit de Elzas verwelkomen in uw wijnkelder. Dit is een zeer redelijke prijs in vergelijking met vergelijkbare kwaliteitswijnen uit de Bourgogne. Een kans om een stukje Elzas Grand Cru geschiedenis te ervaren in elke slok.
  Jurgen     08-02-2024 08:00     Reacties ( 0 )
Reacties (0)

Geen reacties gevonden.