Riesling 2019 BIO - Aimé Stentz 
Een heerlijke biologische Riesling van Aimé Stentz afkomstig van een wijngaard met een bodem van zandsteen en klei. Met slechts 2.6 gram natuurlijk restsuiker mooi droog. Deze topklasse Riesling is met veel zorg door de familie Stentz gemaakt. De wijn heeft 10 maanden op vaten met glascoating gerijpt hierdoor wordt het fruitige karakter goed behouden. Deze droge en zeer verfijnde Riesling heeft tonen van grapefruit, appel, limoen en geconfijnte sinaasappelschilletjes. Het is een echte gastronomische Riesling. Voelt zich thuis bij alle smaken uit de zee. Probeer eens met forel, zeeduivel of skrei. Ook erg lekker bij een lasagne met spinazie en feta.
Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!
Onderscheiding:
-
De Grote Hamersma 2021: 8.5 'Strakdroge, hoog in zijn zuren bewegende riesling. Geen gemiesemoos met rijp, rond en zoet waar ze in de Elzas nog wel eens een handje van hebben. Goudrenet op een bedje van witlof, een kneepje grapefruit met citroen tegen het verkleuren. Wat rijker en gevulder dan de 2018 en wat minder droog.'
-
Medaille d'Or Gilbert & Gaillard 2020
Bodem:
Kalk, zandsteen en klei
Wijn en spijs:
Aperitief, forel, skrei, kabeljauw, mosselen, zuurkoolschotel
Op dronk:
nu tot 2026
Droog – Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant.
