Riesling 2019 BIO - Aimé Stentz

Riesling 2019 BIO - Aimé Stentz
Deze biologische Riesling van Aimé Stentz is afkomstig van een wijngaard met een bodem van klei en zandsteen. Met slechts een half gram natuurlijk restsuiker strak droog. Met zeer veel zorg door de familie Stentz gemaakt. De heeft 10 maanden op vaten met glascoating gerijpt. Een Riesling met een floraal karakter en een mooie mineraliteit. Een droge en zeer verfijnde Riesling, ontwikkeld tonen van grapefruit en limoen. Kortom een echte gastronomische wijn. Voelt zich thuis bij eigenlijk alle smaken uit de zee. Probeer eens met forel, zeeduivel of skrei. Ook erg lekker bij een lasagne met spinazie en feta. Oogstjaar 2019 kenmerkt zich door een een aangename frisheid, een uitstekend jaar voor Riesling.

Zelf van deze Elzaswijn genieten? Voeg de wijn toe aan je winkelwagen, plaats de bestelling en binnen 2 dagen heb je de wijn in huis!

Onderscheiding:

• De Grote Hamersma 2020: 8.5 'Strakdroge, hoog in zijn zuren bewegende riesling. Geen gemiesemoos met rijp, rond en zoet waar ze in de Elzas nog wel eens een handje van hebben. Droog tot op het bot. Goudrenet op een bedje van witlof, een kneepje grapefruit met citroen tegen het verkleuren. Zuiver, verkwikkend en sufgezoete smaakpapillen een nieuwe kijk op hun bestaan gunnend.' 
• Medaille d'Or Gilbert & Gaillard 2020

Op dronk:
nu tot 2025

Droog – Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9

Aimé Stentz
Aimé Stentz is een biologische wijnproducent uit Wettolsheim een wijndorp ten zuiden van Colmar. Ze bezitten ruim 14 hectare aan wijngaard verdeeld over 60 verschillende percelen. Waaronder de de Grand Cru Sommerberg, Florimont, Steingrubler, Pfersigberg, Hengst en de lieu-dit Rosenberg. Hun motto is dat een kwaliteitswijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. Ze besteden veel aandacht aan hun wijngaarden met respect voor de natuur. In 2007 besloot de familie de overstap te maken naar biologische wijnbouw. Al hun wijnen worden spontaan vergist. Het zijn heerlijke wijnen waar een prachtige balans in te ontdekken is. Tussen zuren en zoet maar ook een mooie mineraliteit. De afgelopen jaren heeft Stentz zich ontwikkeld tot een van de beste producenten uit de streek. Naast de heerlijke stille wijnen is Stentz gespecialiseerd in Cremant d'Alsace. Maar liefst een kwart van zijn wijnen is een Cremant. 
Lees meer over Aime Stentz en ontdek hun andere wijnen.