- WIJNASSORTIMENT /
-
Sylvaner 2016 BIO - Aimé Stentz
Sylvaner 2016 BIO - Aimé Stentz 
Deze biologische Sylvaner is zeker de moeite waard. De wijn is afkomstig van 50-60 jaar oude wijnranken, dit zorgt ervoor dat deze Sylvaner een stuk complexer is dan een doorsnee Sylvaner uit de Elzas. Een fijne wijn met een dorstlessende frisheid en relatief bescheiden alcoholpercentage. Elke slok doet verlangen naar de volgende. Geniet van citrusfruit, bloesem, maar ook tijm en basilicum. De 2016 is lekker droog maar zeker niet te hoog in zijn zuren, waardoor er een prettige balans ontstaat. Zoek je een wijn voor bij oesters dan is dit een sublieme combinatie. Ook erg lekker bij coquilles saint jacques, langoustine of oosterscheldekreeft.
Onderscheiding:
Klei, zand & kalk
Wijn en spijs:
Aperitief, oesters, mossels, coquilles, langoustine, oosterscheldekreeft
Op dronk:
nu tot 2021
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Wijnhuis Aimé Stentz is opgericht in 1919. Destijds kocht de familie Stentz een Auberge in Wettolsheim en ging zich daarrnaast bezig houden met wijnbouw. Vanaf de jaren zestig richten ze zich volledig op wijnbouw en inmiddels bezitten ze 14,5 hectare verdeeld over vele percelen. Ze bezitten ook percelen op verschillende Grand Cru's, waaronder Sommerberg, Pfersigberg, Florimont en Steingrubler. Op de Grand Cru Hengst hebben ze zelfs hun eigen Clos du Vicus Romain. Aimé Stentz heeft de filosofie dat een goede wijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. In 1998 is Stentz lid geworden van "Vignes Vivantes", dit zijn wijnboeren met veel kennis van terroir en de invloed daarvan op de uiteindelijke wijn. In 2007 is men geheel overgestapt op biologische wijnbouw en vanaf 2010 is Aimé Stentz officieel biologisch gecertificeerd. Aimé Stentz maakt prachtige Elzaswijnen met respect voor terroir, traditie en de natuur.
Relevante producten
Deze biologische Sylvaner is zeker de moeite waard. De wijn is afkomstig van 50-60 jaar oude wijnranken, dit zorgt ervoor dat deze Sylvaner een stuk complexer is dan een doorsnee Sylvaner uit de Elzas. Een fijne wijn met een dorstlessende frisheid en relatief bescheiden alcoholpercentage. Elke slok doet verlangen naar de volgende. Geniet van citrusfruit, bloesem, maar ook tijm en basilicum. De 2016 is lekker droog maar zeker niet te hoog in zijn zuren, waardoor er een prettige balans ontstaat. Zoek je een wijn voor bij oesters dan is dit een sublieme combinatie. Ook erg lekker bij coquilles saint jacques, langoustine of oosterscheldekreeft.
Onderscheiding:
- De Grote Hamersma 2019: 8+ "Vlinderlichte sylvaner. Doorkijkpeer, transparante appel, amandeltjesgreep en fijne zuren."
- Wijnblog 3Wijngekken: "Aimé Stentz Sylvaner 2015 is een ronde, zuivere en zeer verfijnde wijn. Vriendelijk en rijk aan finesse. Een aanrader!" (oogstjaar 2015)
Klei, zand & kalk
Wijn en spijs:
Aperitief, oesters, mossels, coquilles, langoustine, oosterscheldekreeft
Op dronk:
nu tot 2021
Droog - Zoet indicatie:
►1 2 3 4 5 6 7 8 9
Aimé Stentz
Wijnhuis Aimé Stentz is opgericht in 1919. Destijds kocht de familie Stentz een Auberge in Wettolsheim en ging zich daarrnaast bezig houden met wijnbouw. Vanaf de jaren zestig richten ze zich volledig op wijnbouw en inmiddels bezitten ze 14,5 hectare verdeeld over vele percelen. Ze bezitten ook percelen op verschillende Grand Cru's, waaronder Sommerberg, Pfersigberg, Florimont en Steingrubler. Op de Grand Cru Hengst hebben ze zelfs hun eigen Clos du Vicus Romain. Aimé Stentz heeft de filosofie dat een goede wijn ontstaat in de wijngaard en niet in de kelder. In 1998 is Stentz lid geworden van "Vignes Vivantes", dit zijn wijnboeren met veel kennis van terroir en de invloed daarvan op de uiteindelijke wijn. In 2007 is men geheel overgestapt op biologische wijnbouw en vanaf 2010 is Aimé Stentz officieel biologisch gecertificeerd. Aimé Stentz maakt prachtige Elzaswijnen met respect voor terroir, traditie en de natuur.
Informatie:
Naam
:
Sylvaner
Regio
:
Elzas
Druifsoort
:
100% Sylvaner - hand geplukt
Producent
:
Aimé Stentz
Jaar
:
2016
Kleur
:
Goud geel
Soort
:
AOC Alsace | Biologisch | Vegan
Land
:
Frankrijk
Alcoholpercentage
:
11,5%
Foto('s):
Heb je een vraag over deze wijn?
Neem contact met ons op!
Heb je een vraag over deze wijn?
Uw vraag is verzonden! Bedankt.
We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.
