Sylvaner Réserve Personnelle 2023 - Alphonse Kuentz
Droog, mineraal en eigenzinnig
Deze Sylvaner Réserve Personnelle van Alphonse Kuentz is een uitgesproken droge Sylvaner met karakter. Afkomstig van oude wijnranken op klei- en mergelbodems. Gemaakt in de typische Kuentz-stijl. Helder, ongepolijst en rechtlijnig. In het glas koele peer, frisse appel en een lichte rozijntoon. Aangevuld met amandel en een vleugje foelie en fijne frisse zuren. Dit is geen aromatische wijn, maar een Sylvaner met grip en gastronomische inzetbaarheid.
Smaakprofiel
- Koele peer en frisse appel
- Subtiele tonen van rozijn, amandel en foelie
- Droog, mineraal en verkwikkend
Erkenning en persbeoordeling
De Grote Hamersma (8.5/10)
Proefnotitie De Grote Hamersma: “Fijn kunstje van Kuentz die goed uit de voeten kan met zo'n beetje alle druiven die de Elzas te bieden heeft. Mooie, compacte, koele wijn uit een zonnig en droog jaar. Peer uit de koelkast. Rijpe appel met iets rozijn. Een bewijs van amandelspijs. Zweempje foelie. Milde zuren. Geef 'm een gerecht met flink wat appel en hij is in zijn sas…”
Wijn en spijs
Terroir
klei en mergel
Op dronk
Nu tot 2029
Droog – Zoet indicatie
â–º1 2 3 4 5 6 7 8 9
Een wijn om naar uit te kijken – vandaag besteld, snel in huis.
Wijnmaker – Alphonse Kuentz
In Husseren-les-Châteaux, het hoogst gelegen wijndorp van de Elzas, werkt Jean-Marc Kuentz al generaties lang in het ritme van de wijngaard. Het domein omvat 17 hectare wijngaarden rond Husseren-les-Châteaux en Voegtlinshoffen, met percelen op de Grand Crus Eichberg en Pfersigberg. In de kelder geen RVS of technische sturing, maar grote houten foudres uit de 18e eeuw, die nog altijd dagelijks in gebruik zijn. De stijl is authentiek Elzas, iets boers en ongepolijst. Het domein werkt duurzaam en is HVE3-gecertificeerd. Elk oogstjaar laat zich anders zien, maar altijd met een duidelijke herkomst en een eigen handschrift.
