Foto
Op het wijnblog van Domaine Alsace vind je blogs over de Elzas en de wijnen uit de Elzas. We houden je hier op de hoogte van onze bezoeken aan de Elzas. Nieuws over de streek en de wijnen. Maar ook leuke recepten die passen bij onze wijnen uit de Elzas.
Terroir d'Alsace - bijzonder!

Julien Schaal, talentvol wijnmaker in de Elzas én in Zuid-Afrika, vatte het bondig samen: “Verschillen tussen wijnen op basis van terroir draaien in Zuid-Afrika vooral om klimaat. In de Elzas draait alles om bodem.” Ik ben het steeds meer met hem eens. Bodem en geologie spelen in de Elzas een bepalende rol als het om wijnstijl gaat. Dat wil uiteraard niet zeggen dat klimaat er niet toe doet. De Elzas is gezegend met een bijzonder gunstig klimaat voor wijnbouw. De wijnbouwzone ligt in de luwte van de Vogezen, een gebergte dat in het centrale en zuidelijke deel hoogten van meer dan 1300 of soms 1400 meter bereikt. Weersinvloeden van de Atlantische oceaan zijn daardoor gering. Doordat de Vogezen vrijwel overgaan in het Pfälzer Wald, is de Elzas ook behoorlijk beschermd tegen kou uit het noorden. In het...

Lees meer

Welke wijn bij asperges

  Jurgen     17-04-2017     Reacties (0)

Welke wijn bij asperges Het aspergeseizoen is weer begonnen. Een feest voor liefhebbers van het witte goud. Naast de witte asperges zijn er ook groene en paarse asperges. De laatste zijn uitzonderlijk. Al jaren is asperge en Pinot Blanc uit de Elzas een klassieke combinatie. Veel wijnen zijn ongeschikt om bij asperges te eten, omdat ze teveel zuren hebben en niet goed aansluiten bij de Hollandaisesaus. Pinot Blanc heeft zachte zuren en is daardoor heel geschikt om te serveren bij asperges. Minder bekend maar zeker zo goed is de combinatie tussen een droge Muscat en asperges. Volgens de kenners uit de Elzas is dit de beste combinatie. De Muscat is wat aromatischer dan de Pinot Blanc, maar absoluut niet zoet. Als je een keer iets anders wil is dit een dikke aanrader. Kies bij asperges voor een Elzaswijn van goede kwaliteit. Helaas zijn er...

Lees meer

Pinot Noir uit de Elzas

  Jurgen     13-02-2017     Reacties (0)

Pinot Noir uit de Elzas Pinot Noir is een klassiek maar ook lastig druivenras. Pas de laatste jaren is Pinot Noir echt in opkomst. De bakermat van goede Pinot Noir is de Bourgogne, maar je komt ook Pinot Noir uit andere streken tegen. Zelfs uit de nieuwe wereld. De druif is zeer kieskeurig wat betreft het klimaat, bodem en de hand van de wijnmaker.Als eerste het klimaat, de Pinot Noir houdt van en droog maar niet te heet klimaat. Een Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk wordt snel log en saai. Wat betreft de grond presteert Pinot Noir het beste op een wijngaard met een bodem van mergel met wat kalk. Verder moet de wijnmaker de opbrengst laag houden, een te hoge opbrengst resulteert in een lichte, wat zurige rode wijn. Pinot Noir traditie in de Elzas Hoewel Pinot Noir al honderden jaren een rol speelt in de Elzas, heeft de druif nooit een hoofdrol gespeeld....

Lees meer

Wijnhuizen in de Elzas

  Jurgen     20-01-2017     Reacties (0)

Wijnhuizen in de Elzas Het is niet altijd even duidelijk waar een Elzasser wijn nu precies vandaan komt en wat het prijs- en kwaliteitsverschil veroorzaakt. We leggen het graag aan je uit. De Elzas telt ruim 4000 wijnboeren. De meeste hebben minder dan 2 hectare wijngaarden en verkopen hun druiven aan een corporatie of een handelshuis. Ongeveer 20% van de Elzaswijnen worden op de markt gebracht door zelfstandige wijnboeren. Deze hebben het gehele proces van wijngaard tot het bottelen van de wijn in eigen beheer. Vaak zijn dit familiebedrijven die al meer dan honderd jaar bestaan. De wijnboeren waar wij zaken mee doen, behoren allemaal tot deze groep. Deze zelfstandige wijnboeren zijn vaak beperkt in omvang en kunnen zich alleen onderscheiden door goede kwaliteit en duurzaamheid. Ook weten we dan precies van welk perceel de druiven voor een bepaalde wijn...

Lees meer

Oogstbericht Elzas 2016

  Jurgen     07-10-2016     Reacties (0)

Oogstbericht Elzas 2016 De oogst in de Elzas is in volle gang, we hebben bij onze wjinboeren en via andere contacten reacties binnen over de oogst. Hierbij speciaal voor jou een uitgebreid bericht over de oogst en de verwachtingen van wijnjaar 2016.   Het jaar 2016 was vrij onstuimig waardoor alles werd gevraagd van de wijnboer om tot een goed resultaat te komen. De kwaliteit is uiteindelijk overal zeer goed te noemen alleen de opbrengst verschilt sterk.   2016 kenmerkt zich door een zeer lastig, kil en nat voorjaar. Dit heeft de ontwikkeling in de wijngaard wat vertraagd maar zorgde ook dat de meeldauw overal wierig om zich heen sloeg. Wijnboeren die hier niet of te laat op hebben geacteerd, hebben haast hun hele oogst verloren zien gaan. Vooral voor biologische wijnboeren was het flink aanpoten. Doordat het bij sommige behoorlijk mis...

Lees meer

Service Domaine Alsace

Sinds 2012 dé specialist in kwaliteitswijn uit de Elzas.

EIGEN IMPORT

Alle wijnen worden door ons zelf geïmporteerd en zijn direct afkomstig van de wijnboer.

RETOURNEREN

Mocht je niet tevreden zijn kan je binnen 14 dagen de wijnen gratis retourneren.

BEZORGEN

Lage kosten voor verzending. Slechts 3.95 en boven de 100.- gratis.

BETALEN

Betaal veilig en vertrouwd via Ideal, Creditcard of PayPal.



Mosselwijn 2019 - Pinot Blanc Aimé Stentz

Blijf op de hoogte van acties en proeverijen



Aanmelden

Onze wijnen zijn duurzaam!

De wijnen uit de Elzas die wij inkopen zijn zuiver en gemaakt met respect voor de natuur. Het karakter van de druif en haar wijngaard staan centraal. Alle wijnen zijn gemaakt middels spontane vergisting, zodat het karakter van de druif niet verloren gaat. Het gebruik van sulfiet is tot het minimum beperkt. Geen van onze wijnen zijn geklaard met dierlijke producten. De wijnen van André Thomas en Aimé Stentz zijn officieel biologisch gecertificeerd. Deze wijnboeren hebben giftige onkruidverdelgingsmiddel (pesticiden en herbiciden) en alle chemische insecticide en fungicide uitgesloten.

De Elzasser wijnstreek

De Elzas of Alsace zoals ze in Frankrijk zeggen is een wijnstreek in Noord-Oost Frankrijk. De wijnroute (Route des Vins d'Alsace) is 170 km lang en loopt van het noordelijkste deel ter hoogte van Straatsburg tot aan Mulhouse in het zuiden. Het waren de Romeinen die rondom Eguisheim de wijnbouw introduceerde in de Elzas. Vanaf 1945 worden er strenge voorwaarden voor productie en vinificatie vastgesteld. Uiteindelijk leiden deze inspanningen tot de Appellation d’Origine Contrôlée Alsace in 1962, Alsace Grand Cru in 1975 en Crémant d’Alsace in 1976.

Hier kan je ons bereiken

Domaine Alsace
Aleoeten 14
2904VA Capelle aan den IJssel
T: 085-7604698 (ma-vr)
M: 06-26640663
E: info@domainealsace.nl
KVK: 55419895

Geen 18? Nog geen wijn!

Alle bedragen zijn inclusief BTW - Powered by CCV Shop webwinkel