Sylvaner: de vergeten ster van de Elzas is terug

Er was een tijd dat Sylvaner hét witte druivenras van de Elzas was. In de jaren ’60 domineerde dit druivenras de wijngaarden en daarmee deze frisse, toegankelijke wijn de wijnkaart van talloze auberges, bistrots en cafés. Je kon niet om Sylvaner heen. Het was de geur van gezellige zomeravonden, van lange tafels vol vrienden en van eenvoudige maar heerlijke streekgerechten.

Die tijd lijkt ver weg, want Sylvaner werd langzaam verdrongen door meer trendy druiven als Pinot Blanc, Riesling en Pinot Noir. Nu is de aanplant in de Elzas gedaald tot slechts 5%. Maar gelukkig is er nu een unieke kans om die klassieke sfeer opnieuw te beleven.

Sylvaner ‘Réserve Personelle’ 2023 van Alphonse Kuentz
We hebben een eenmalige partij ingekocht van Sylvaner ‘Réserve Personelle’ 2023 van het gerenommeerde wijnhuis Alphonse Kuentz uit Husseren-les-Chateaux. Deze wijn komt van oude wijnstokken, vaak 50 tot 70 jaar oud en vangt precies dat karakter: fris, fruitig en met een knipoog naar het verleden.

Sylvaner en oesters: een tijdloze combinatie
Sylvaner was van oudsher dé ultieme wijn bij oesters en andere zeevruchten. Het frisse karakter en de lichte mineraliteit sluiten perfect aan bij het zilte van de oesters. Het is een klassieke combinatie die de smaakbeleving naar een hoger niveau tilt.

Wat zegt Harold Hamersma?

Harold Hamersma proefde onlangs deze Sylvaner en hij beschreef het zo:

“In Duitsland silvaner, in de Elzas sylvaner. Fijn kunstje van Kuentz die goed uit de voeten kan met zo'n beetje alle druiven die de Elzas te bieden heeft. Mooie, compacte, koele wijn uit een zonnig en droog jaar. Peer uit de koelkast. Rijpe appel met iets rozijn. Een bewijs van amandelspijs. Zweempje foelie. Milde zuren."

Nu tijdelijk voor slechts 9.95 per fles.

Zolang de voorraad strekt, en met gratis verzending vanaf 11 flessen. Perfect om deze zomer te proeven, te delen en te genieten van de klassieke Elzas!. Dus bestel een doosje, of twee en je komt de zomer wel door.