Ontdek de Grand Crus uit de Elzas
De geschiedenis van de Grand Crus in de Elzas gaat terug naar het jaar 1975. De meest prestigieuze wijngaarden kregen na veel discussie een Grand Cru status. Voor die tijd werden deze wijngaarden meestal al wel apart op het etiket vermeld en soms golden er ook al strengere eisen voor deze wijnen Alleen was het voor de wijnliefhebber vaak niet erg overzichtelijk. Bij de selectie van de wijngaarden was de bodemsamenstelling, ligging van de wijngaard en de historie van groot belang.
De Grand Cru Schlossberg bij Kaysersberg was de eerste wijngaard met de Grand Cru status. In latere jaren verwierven meer wijngaarden de Grand Cru status en inmiddels zijn het er 51. De Grand Cru Kaefferkopf bij Ammerschwihr die in 2007 als laatste deze status verwierf. Het is belangrijk om in ogenschouw te nemen dat de Grand Crus uit de Elzas de wijngaarden zijn die het meest uniek zijn in de omgeving waar ze liggen. Ze zijn daardoor onderling absoluut niet makkelijk met elkaar te vergelijken. Zo leveren de Grand Crus in het uiterste noorden net ten zuiden van Straatsburg totaal andere wijnen op dan de beroemde Grand Crus rondom Colmar.
Behalve dat de wijn afkomstig moet zijn van een dergelijke Grand Cru wijngaard zijn er ook strenge eisen gesteld aan de productie en de kwaliteit. Zo moet de wijnrank minimaal 10 jaar oud zijn. De maximale opbrengst ligt met 55hl per hectare een stuk lager dan bij normale Elzaswijnen. Alleen de edele druivenrassen; Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat mogen worden aangeplant. De oogst op een Grand Cru start later dan op de normale wijngaarden, zodat er geen onrijpe druiven in de wijnen komen. Kortom een heel palet waar de wijnboer rekening mee moet houden. Overigens zijn veel wijnboeren erg trots op hun bezittingen op een Grand Cru, waardoor ze zichzelf nog strengere eisen opleggen. Bij onze wijnboeren ligt de opbrengst per hectare nog lager en zijn de wijnranken gemiddeld 40-50 jaar oud.
Niet elke druivenras voelt zich op elke Grand Cru thuis. Zo is de Grand Cru Sommerberg met zijn granietbodem een echte Riesling Grand Cru. Terwijl de Grand Cru Hengst met mergel-kalkbodem vooral geschikt is voor Pinot Gris. Het bijzondere is dat de wijnen van de verschillende Grand Cru's een totaal ander karakter kunnen hebben. Door de invloed van het terroir op de druif verschilt de smaak enorm. Vooral bij Riesling is dit goed merkbaar. De wijn neemt deels de eigenschappen van de bodem waar de druif op groeide over. Dit wordt ook wel mineraliteit genoemd.
In ons assortiment hebben we één van de grootste selecties Grand Cru wijnen die je in Nederland bij een importeur kunt vinden. Graag vertellen we meer over de geschiedenis, bodemsamenstelling en ligging van deze unieke wijngaarden. Uiteraard ook over het karakter van de wijnen afkomstig van deze Grand Crus.
Grand Cru Hengst - Wintzenheim
Eén van de beroemdste wijngaarden van de Elzas. De ligging vol in de zon op het zuiden en een bodem van mergel en kalksteen. Wijnen van deze wijngaard hebben tijd nodig om zich te ontwikkelen. Na 8-15 jaar flesrust is de wijn pas op zijn mooist. De wijnen zijn krachtig, complex en hebben voldoende zuren. Op deze Grand Cru bezit de familie Stentz de prestigieuze Clos du Vicus Romain.
Wijnen:
Pinot Gris Grand Cru Hengst 2017
Pinot Gris Clos du Vicus Romain Grand Cru Hengst 2018
Grand Cru Eichberg – Eguisheim
Een hele bijzondere Grand Cru. De bodem heeft een bijzondere samenstelling van mergel en kalksteen. De grijze kalksteen is bijzonder hard en de bodem heeft een hoge ph waarde. In de 11e eeuw had ook de enige paus die uit de Elzas afkomstig was Leo IX hier een wijngaard. Gewurztraminer voelt zich hier bijzonder thuis, maar ook Riesling laat zich hier van een bijzondere kant zien.
Wijnen:
Riesling Grand Cru Eichberg 2016 – Paul Schneider
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2015 – Paul Schneider
Grand Cru Kaefferkopf – Ammerschwihr
De Grand Cru Kaefferkopf is een vreemde eend in de bijt. Als enige Grand Cru is het hier toegestaan om een blend te maken, als enige voorwaarde dat bij een blend minimaal 50% uit Gewurztraminer bestaat. De bodem is zeer complex met graniet, kalksteen, en zand. De grond is rijk aan calcium en magnesium. Kaefferkopf betekent keverkop, omdat de heuvel meteen beetje fantasie op de kop van een kever zou lijken. Al in 1932 kreeg de Kaefferkopf een aparte bescherming.
Wijnen:
Grand Cru Kaefferkopf 2015 – André Thomas
Grand Cru Sommerberg – Niedermorschwihr
Een steile Grand Cru van 400 meter hoog en door de graniet bodem een geweldige plek voor Riesling. De bodem bestaat uit een unieke roze achtige granietsoort, ook wel graniet van Turckheim genoemd. De wijngaard ligt op het zuiden en heeft een helling van 45%. De wijngaard levert de mooiste Riesling wijnen van de Elzas, met een prachtige mineraliteit. Must have voor de Riesling-freak.
Wijnen:
Riesling Grand Cru Sommerberg 2016 – Aimé Stentz
Grand Cru Florimont – Katzenthal
Een glooiende helling op het zuiden gelegen met een bodem van mergel en kalksteen. Je vind veel fossielen op deze wijngaard. Stentz heeft hier slechts 0,1 hectare waar Riesling staat aangeplant. Een Riesling die duidelijke kruidige tonen heeft en een wat vetter karakter heeft dan een normale Riesling. Een wijn die op proeverijen van ons altijd gretig aftrek vindt.
Wijnen:
Riesling Grand Cru Florimont 2015 – Aimé Stentz
Grand Cru Steinert – Pfaffenheim
De bodem bestaat bijna in zijn geheel uit kalksteen, vandaar de naam Steinert (stenen). Pinot Gris is heer en meester op deze Grand Cru. De Steinert staat bekend om zeer volle wijnen met complexe aroma's. De wijnen afkomstig van Grand Cru Steinert moeten de tijd krijgen om zich te ontwikkelen. Maar na een paar jaar heb je een wijn die absoluut bij de top van Franse witte wijnen behoord.
Wijnen:
Pinot Gris Grand Cru Steinert 2016 – Paul Schneider
Pinot Gris Grand Cru Steinert Vendanges Tardives 2011 – Paul Schneider
Reacties (0)
Geen reacties gevonden.
